неделя, 9 декември 2012 г.

Агнешка яхния, питка и нещо лично



В петък вечерта, седнахме с милото, да пийнем по чаша винце и аз изведнъж реших, че в събота, без повод, просто ей така, ще стана, ще направя нещо за хапване и ще изненадаме татко. Емчо много се разбира с него и в повечето случаи ги оставям сами да се набърборят.
Имам удивителен баща! Бил е на 18 год, когато съм се родила. Винаги е бил бунтар. Като млад е имал един от първите мотори в Сливница и аз съм била навсякъде с него.


Свири на кларинет и саксофон основно и отделно от това на акордеон, китара, барабани...
С мама бяха голяма любов. До последния и дъх, те бяха влюбени. В последния си ден, идвайки от време на време в съзнание, тя постоянно питаше коя дата е.
Мина полунощ и тя почина, а ние, покрусени от мъка, всъщност, разбрахме, че тя е питала, защото е чакала   годишнината от сватбата им.
Той си изгуби обонянието,отслабна 40 кг. и получи инсулт. Възстанови се напълно, благодарение на двамата си зетьове и нас дъщерите си.Подкрепихме го, не го оставихме за секунда и той се изправи и продължи.


Той винаги ме е обграждал с много любов. Взимаше ме на коленете си и казваше, че съм неговата принцеса:)
Не знам, помните ли онова време, когато цялото семейство се гласеше и отиваше да си направи семейна снимка в градското фото. Следваше разходка, сладкарница и вечеря с приятели в някой хубав ресторант с много танци. Ето я нашата снимка от тогава.


Това сме ние- моята сетричка Деси, татко, милата ми красива майка и аз.
И така, вчера изненадахме татко и си изкарахме страхотно!
Ето и рецептите за агнешко и питката, която направих за него.



Пикантна агнешка яхния

1 кг.агнешко месо
олио
лук, чесън, целина, морков, зелена и червена чушка- нарязани на ситно
сол,захар, черен пипер,лют червен пипер
150 мл. червено вино
картофи
300 мл.доматен сос
магданоз

Загрейте малко олио, сложете месото, поръсете го с чаена лъжичка зхар и го запечатайте отвсякъде.
Преместете го в тавичка и сложете всички зеленчуци, картофите, овкусете с подправките и залейте със соса и виното. Долейте вода до заливане на всички продукти. Печете в предварително загрята на 220C фурна до извиране на течността. Сипете доматите и запечете за още 15 мин. Поръсете с магданоз и сервирайте топло.


За идеята, за оформянето на питката, благодаря на Мариета, която не познавам.

Продукти

800 гр. брашно
200 мл. мляко
200 мл. вода
100 гр, маргарин
1 пак. суха мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 белтък за намазване и мак за поръсване
2 с.л. маргарин за мазане на корите


Омесете тесто и го оставете да втаса.
Нарежете го на 4 топки, които разточете на еднакви правоъгълници, слагайте ги един върху друг, като ги мажете с маргарин.Навийте на руло и нарежете на дву- сантиметрови парчета.
Подредете ги в твичка, като сложите едно в средата, а останалите подредите едно право, едно леко легнало.


Оставете да втаса отново, намажете с белтък, поръсете с мак и печете  в предварително загрята на 180C фурна до суха клечка.


Поднасям ви  последните рози от градината на татко.




Да пием за истинските мъже, които са изчезващ вид!
Наздраве за бащите!




54 коментара:

  1. Ей, Кате! Разплака ме... Как добре те разбирам. Моята история с родителите ми е подобна. И аз обожавам баща си, и той не може да прежали мама, и той получи инсулт това лято :( Само че аз имам брат...
    Много са ти хубави ястията :) Наздраве за бащите!
    Прегръщам те силно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наздраве Зори! И аз те прегръщам и ти благодаря, за споделеното!
      Наздраве за живите и светла им памет на починалите!

      Изтриване
  2. Оооо...Катенце!Какви емоции са ни обхванали днес с теб Слънчице?
    Ти с такова умиление пишеш за твоя татко, че ме просълзи, защото аз нямам вече тази възможност да направя това за моя, макар че почти всяка неделя съм го правила когато беше между нас.Приготвям храната, паля колата и съм вече на село да го видя как е, добре ли е, има ли трева за тесане в градината, почистено ли е на животните?А това за бунтарството и моторите ми е до болка познато.
    Майка ми ми е разказвала че когато съм се родила и са я изписвали от родилния дом, се е наложило свако ми да ни прибира, защото представи си... моят татко отишъл да си купува мотор, и може би и неговият е бил първият в селото.Говоря ти за 60-те години на село.
    Погачата ти е рзкошна, агнешкото с картофки ми е любимо, повода непринуден и спонтанен е един велик жест за човека който те е отгледал и възпитал за да се гордееш днес с това което си!
    Прегърни го, благодари му и му кажи че го обичаш!Това ще му стопли душата.
    Трябва да намираме време , на време да кажем на любимите си хора колко много ги обичаме!
    Приятелски сърдечен поздрав с прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Удивителна си Дани, така хубаво пишеш!
      Споделяй в блога, аз ще те чета с удоволствие, защото готвим от незапомнени времена, ястията се повтарят, обаче човешките съдби са нещо велико и неповторимо!
      Да помним и почитаме корените си!
      Целувам те силно, силна българко!

      Изтриване
  3. Кате, аз ще добавя към последното ти изречение и наздраве за дъщерите :) Ти си живото доказателство, че все още има стойностни хора, които не са загубили човешкото в себе си. Изключително много приличаш на майка си - от нея си наследила красотата, предполагам и още много други позитиви.
    Ястията няма да ги коментирам - снимките говорят сами!!!

    Прегръщам те силно, емоционално момиче :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наздраве Федорче! Да пийнем и да се радваме на живота, защото осъзнах, че не дай си боже нещо се случи с мен, не искам моето дете да се предаде и да страда непрекъснато!
      Едно е да ти стане мъчно, да си спомниш, да поплачеш, друго да се откажеш!
      Моята майка беше силна жена, която умирайки, казваше
      Айде да видим, кой ще победи!
      Така че- ставаме, поизтупваме се, вдигаме глава и...напред към следващото предизвикателство на живота!
      Целувам те силно и се надявам след нова година да успеем да се видим на по кафенце!

      Изтриване
  4. Ах, грабвам си едно месце от яхнийката и едно залъче от питката, направо са страхотни и двете!
    Моят баща изгубих много млад и много рано, бях дете, затова и такива думи ме умиляват!
    Весели празници!
    Мария

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря Мария!
    Надявам се, че си човек, който вярва, че той е до теб и те закриля!
    Тъжно е да чуеш такова нещо,че някой е загубил родител като дете!
    Сега, когато самата аз съм родител, разбирам, какво означава това!
    Весели и светли празници за теб и цялото ти семейство!

    ОтговорИзтриване
  6. Кате голяма душа си и всеки път думите ти докосват нещо в мен! Включвам се към Федора с едно наздраве за дъщерите!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Лучия! Наздраве и на теб мила!

      Изтриване
  7. Кати, удивително приличаш на майка си,а публикацията ти е толкова човешка и мила, наздраве за родители, деца и близки, нека не само по празниците се събираме с близките хора и да не спираме да показваме обичта си, да казваме думичките обичам те на близките хора, защото животът е кратък и не бива да останат неизречени хубави и топли думи! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Иги аз съм научена да ценя живота си, да изживявам мига и да уважавам хората!
      Не пропускам да кажа на всички, колко ги обичам и хич не ме интересува, дали другите мислят, че съм прекалено емоционална или зълзлива!
      Хубава седмица и за теб!

      Изтриване
  8. Страхотна си, Кате!
    И ти благодаря за чудесният пост, който ме натъжи!
    Баща ми, за съжаление не е между живите, а много се разбирах с него!
    И затова, докато сме живи, трябва да показваме обичта си на всички любими хора около нас!
    Ястията ти са чудесни!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Дани! Като чета коментарите, виждам, колко страхотни са всички!
      Знаеш, че те ценя много! Прегръщам те*)

      Изтриване
  9. Много мила публикация,Кате!
    Всеки възможен случай използваме, за да сме с родителите.
    На празник сме винаги заедно.
    Прекрасна гозба си приготвила,а питата е разкошна!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пожелавам ви да стеживи и здрави дълги години- от сърце!
      Целувам те*)

      Изтриване
  10. Много емоция предизвика в мен, татко го няма отдавна и винаги когато някой разказва за своя баща ми е много мило и изживявам същото чувство. Съдбата ни е такава и който ми каже, че времето лекува ще му кажа, че много греши, колкото време минава толкова по-трудно става! Имаш вълшебни ръце! Много поздрави на татко ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Линче!
      И наистина е така, колкото повече време минава, по трудно става,!
      Така ми се иска майка да види всичко и всички около мен!
      Искам да е до мен, да се радва и плаче с мен, да ме подкрепя и аз нея!
      Липсва ми!
      Целувам те слънчо*)

      Изтриване
  11. След всичко споделено е трудно да кажа каквото и да е!
    Аз съм на солидна възраст, родителите ми отдавна са починали, но ми липсват и често си мисля, че докато бяха живи не съм им отдала необходимото внимание и изказала обичта си към тях!
    Показвайте обичта си, докато близките ви хора са до вас!
    Кате, изненадала си татко си с ястие и питка приготвени с много любов!
    Сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да си жива и здрава Тили,да получаваш дължимото от децата си!
      Прегръщам те силно*)

      Изтриване
  12. Катенце,
    отново си извадила най-съкровените си мисли и отново си на път да ме разплачеш. Не, не, всичко, което си направила е толкова мило и толкова красиво, но откакто мама я няма, само при споменаването на тази така скъпа дума, буцата засяда на гърлото ми. Аз пък имам усещането, че не направих най-доброто за да и помогна и това ме натъжава още повече. Опитвам се да радвам баща ми и да се грижа по-добре за него, надявам се да успявам. Твоят татко е щастлив човек с дъщеря като теб!
    Прегръдки миличка!

    И да не забравя- яхнийката и тази питка, тази питка!!!! Превъзходна си!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Винаги имаме такова усещане Марте!
      Като те знам, колко хубаво семейство имаш, татко ти сигурно е удовлетворен, за това, че си се реализирала,като жена и майка, което всъщност е най- важното в този живот!
      Прегръщам те силно!

      Изтриване
  13. Кате...толкова любов струи от публикацията ти,че чак малко ме заболя!!!
    въпреки,че имам майка и татко,от 16 години все съм сама (без тях)....по стечение на обстоятелствата!
    Толкова красиво и мило е всичко,което си написала и направила,миличка!!!
    питката е страхотна,поздрави!
    целувки

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Миме, няма значение къде са , важното е, че са живи и здрави иможеш да им звъннеш и да чуеш гласа им!
      Радвай се!
      Прегръщам те:)

      Изтриване
    2. благодаря ти миличка!
      Баща ми не съм го виждала и чувала от 14 години :((

      Изтриване
  14. Катенце, мила разплака ме! Свикнала съм снимките ти да говорят преди тебе и сега, виждайки тези кални коловози горе, усетих завладялото те настроение. Точно като тях, животът ни е низ от завои, някои дълбоки и кални, но накрая извеждат точно така, на равно и чисто "поле".
    Толкова си мила душица, добро сърце и така истински го каза, че ми се иска да те гушна силно, силно! Мама си отиде преди почти 4 години, а татко много отдавна и все казвам, че ако сега е тук, с моят Митко ще са все заедно. Явно съм си търсила някой, истински мъж, от рядко срещаните, който да може да го замести. Затова и много си го обичам - той ми е любимият и бащата (когато се налага) - обича ме, гледа ме, пази ме, но и ме сваля нежно на земята, ако се залетя стремоглаво нагоре.
    Много красива майка си имала, а ти много приличаш на нея! Вярвам и духом! :)
    Ястието и питката си приготвила като за реклама! Брилянтна си!
    Наздраве за бащите, Кате! Наздраве за истинските мъже и обичащите жени!
    Целувки за добро утро, слънчево момиче! :*

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Ирме! Удивяваш ме, колко красиво пишеш и как улавяш всичко!
      Точно така сме и ние с моя Емчо!
      Обичайте се, радвайте се един на друг, ценете се и бъдете щастливи дъъъъги години!
      Целувам те *)

      Изтриване
  15. Ех, Кате, мислех набързо да прегледам кой какво е публикувал, но не може набързо. Толкова хубаво си разказала всичко, че забравих, колко е часът и че след малко трябва отново да съм будна. Много ми е мъчно за милата ти майчица. Тя е била невероятно красива жена и сигурно много ти липсва.
    Накара ме да си спомня и аз за онези времена, когато всички бяхме заедно и бяхме много щастливи. Tатко и брат ми бяха живи и беше прекрасно. А сега тъжа много по тях. Ех, стига, че и теб ще натъжа.

    Питката ти ме впечатли много, прекрасна е! А агнешката яхнийка е просто мечта, неустоима е!

    Прегръдки мила Кате и една чудесна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Изобщо не се притеснявай, че ще ме натъжиш! Това е живота и ако не сме съпричастни, не сме хора!
      Пегръщам те силно и те целувам*)

      Изтриване
  16. Много трогателна и истинска публикация, Кате. Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Искаше ми се да напиша много повече, но не искам да бъда досадна и многословна!
      Благодаря за отзива!
      Поздрави!

      Изтриване
  17. Искреността винаги трогва и поражда добри чувства!Публикацията ти е много искрена и мила, Кате и нека те достигнат всички добри чувства, които събуждаш с нея!Такива сме хората, наистина оценяваме някои неща и хора, чак след като сме ги загубили!Прекрасно меню за татко ти, агнешкото е изкушаващо, а питката, грее...!Поздравления, топла прегръдка и хубава нова седмица от мен!и да продължаваш да ни вълнуваш с думи и снимки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз винаги съм ги ценила Сонче! Не ми беше необходимо да загубя майка си, за да я оценя.
      И преди съм казвала, че откакто родих на моя рожден ден и изпращах всички подаръци и цветя, които получавах.
      Пожелавам ти от сърце, да сте живи и здрави и да се радвате на красивите си дъщери!
      Целувам те*)

      Изтриване
  18. Просълзи ме, Кате! Остави ме без думи и с малко тъга, че моят татко е далеч и не мога да го изненадам с вкусна яхния и топла питка. Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви,аз от гледна точка на родител, винаги казвам, че няма значение къде е детето ми, стига да знам, че е жива и здрава и е добре!
      Предполагам, че и с татко ти е така!
      Достатъчно е едно" как си" и накрая "Обичам те"
      Целувам те*)

      Изтриване
  19. Наздраве за бащите! Да са ни живи и здрави!
    Мила, Кате, съжалявам за загубата на майка ти. Била е прекрасна жена, много приличаш на нея и ти и дъщеря ти.
    Рецептите са прелестни, с много красиви снимки!
    А ти си голяма сладурана като малка. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Даре! Наздраве и весели празници!

      Изтриване
  20. Прочетох снощи публикацията ти ,Кате и не коментирах, но не спрях да мисля за нея цяла вечер ..много ме развълнува и натъжи ! Баща ми почина преди 10 год. и загубата му беше страшна , но искам да споделя за една друга загуба ...тази за бащата на децата ми ...той почина когато аз бях само на 30 ,а децата ни на 12, 10 и 6 ...израснаха без татко (само с мен ) и тази дума винаги ми изправя косите !
    Нека е жив и здрав баща ти ,а ти дълги години да му готвиш вкусни яхнийки и правиш сладки питки !
    Майка ти е била много красива жена , съжалявам ,че си я загубила така рано !
    С голяма прегръдка ти пожелавам хубава нова седмица и ведро настроение! Целувки !




    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О Ийв, правилно съм те усетила, като една силна българка!
      Съжалявам да чуя, че си минала през такова тежко изпитание, възхищавам ти се и накрая ще кажа, че господ, все пак е бил благосклонен към теб, изпращайки ти твоя Роби, който не се поколеба, да мъкне старата маса, за да снимаш на нея:)))
      Пожелавам ти дълъг и щастлив живот!
      Целувам те и те прегръщам силно*)

      Изтриване
  21. Какво да кажа ... останах без думи и ... ме разплака ... Катенце мило голяяяма прегръдка и наздраве за бащите и за дъщерите!
    За ястието и погачата ... пакщекажа, че трябва от теб да се уча :)
    Хубава снежна и пухкава седмица Катеце, целувки :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ти си прекрасна майка, която изпълва живота на децата си с уникални и неповторими спомени от детството им с невероятните разходки, забавления и снимки!
      Остани си такава, неповторима, нежна и добра!
      Целувам те*)

      Изтриване
  22. Кате, миличка, наистина много съжалявам, че любовната история на родителите ти е приключила така :(
    Разказът ти не би могъл да остави равнодушен никого.
    Толкова рядко в днешно време има хора, които се обичат толкова.
    Обичайте се!
    Питката и яхнията изглеждат прекрасно, както и розите от градината на баща ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Даааа... надявам се и се моля моята любовна история да е по дълга!
      Дано съдбата е по- благосклонна към мен, въпреки, че съм доволна и на това, че имам такъв невероятен мъж до себе си!
      Прегръщам те Ели*)

      Изтриване
  23. Кате, трогна ме с тази много лична история!Радвам се, че баща ти е добре и на вашите прекрасни отношения!
    Това, което си приготвила е много вкусно и съм сигурна, че си разтопила сърцето на баща си! Питката е великолепна!Снимките....
    Трогна ме поста ти!
    Искам да ви пожелая здраве и много споделени радости!
    прегръдка, Кате!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Бети! Да сте живи и здрави ти и близките ти, да споделяте много радости!
      Прегръдки*)

      Изтриване
  24. Кате, леле толкова приличаш на майка си! Какви красиви и мили снимки, какви спомени има човек. Красиво е да гледаш как хората се обичат и наслаждават на миговете заедно. Татко ти е много добър човек, има много позитивно излъчване! Да е жив и здрав и вие също! Агнешкото е просто уникално, а питката голяма красавица! Много ми иска да опитам някой ден да я направя. Прегръщам те, Кате!

    ОтговорИзтриване
  25. О, Катенце много се радвам, като ме сравняват с нея!
    По принцип, аз съм нейно точно копие, дори нокътната плочка ни е еднаква, като гледам ръцете си, сякаш гледам нейните!!!
    Прегръщам те пиленце и те целувам*)

    ОтговорИзтриване
  26. Много Трогателен и вкусен пост! Тези мустаци са били много модерни и моят баща си има такива по снимките :)
    Гуш!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Мариянче!
      Гушкам те силно и аз:)

      Изтриване
  27. Кате,искам само да те прегърна и да ти кажа колко много приличаш на красивата си майка.Баща ти сигурно е горд и щастлив с дъщеря като тебе.Радвам се,че съругът ми и баща ми много се разбират и винаги когато ходим на гости приготвям нещо сладичко за татко и нещо соленичко за мама.Обичайте и се разбирайте все така-ястията са ти прекрасни,както винаги.
    Целувки и приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  28. Катенце, разчувства ме дълбоко и очите ми се напълниха! Няма по-голям дар за един родител да чуе думите "Обичам те", да усеща присъствието на децата си, да чува смехът им и да се радва на всяка крачка, която правят в живота си! Прекрасни снимки! Имаш удивителна прилика с майчето ти! Поклон пред паметта й! Тя е с теб, до теб и в теб, чува те и те вижда. Усмихва ти се и те закриля! Прегръшам те, мила Кейт! :)

    ОтговорИзтриване
  29. Наздраве, Кате! Да са ни живи и здрави бащите! И моя баща имаше такъв мотор :)
    Страхотно е да си толкова близък с родители си, щастливки сте!
    Прегръщам те силно и ти пожелавам хубав, снежен вторник!

    ПП: За агнешкото и питката думи нямам - прекрасни, както винаги!

    ОтговорИзтриване