Агнешка яхния, питка и нещо лично

В петък вечерта, седнахме с милото, да пийнем по чаша винце и аз изведнъж реших, че в събота, без повод, просто ей така, ще стана, ще направя нещо за хапване и ще изненадаме татко. Емчо много се разбира с него и в повечето случаи ги оставям сами да се набърборят.
Имам удивителен баща! Бил е на 18 год, когато съм се родила. Винаги е бил бунтар. Като млад е имал един от първите мотори в Сливница и аз съм била навсякъде с него.

Свири на кларинет и саксофон основно и отделно от това на акордеон, китара, барабани...
С мама бяха голяма любов. До последния и дъх, те бяха влюбени. В последния си ден, идвайки от време на време в съзнание, тя постоянно питаше коя дата е.
Мина полунощ и тя почина, а ние, покрусени от мъка, всъщност, разбрахме, че тя е питала, защото е чакала   годишнината от сватбата им.
Той си изгуби обонянието,отслабна 40 кг. и получи инсулт. Възстанови се напълно, благодарение на двамата си зетьове и нас дъщерите си.Подкрепихме го, не го оставихме за секунда и той се изправи и продължи.

Той винаги ме е обграждал с много любов. Взимаше ме на коленете си и казваше, че съм неговата принцеса:)
Не знам, помните ли онова време, когато цялото семейство се гласеше и отиваше да си направи семейна снимка в градското фото. Следваше разходка, сладкарница и вечеря с приятели в някой хубав ресторант с много танци. Ето я нашата снимка от тогава.

Това сме ние- моята сетричка Деси, татко, милата ми красива майка и аз.
И така, вчера изненадахме татко и си изкарахме страхотно!
Ето и рецептите за агнешко и питката, която направих за него.

Пикантна агнешка яхния

1 кг.агнешко месо
олио
лук, чесън, целина, морков, зелена и червена чушка- нарязани на ситно
сол,захар, черен пипер,лют червен пипер
150 мл. червено вино
картофи
300 мл.доматен сос
магданоз

Загрейте малко олио, сложете месото, поръсете го с чаена лъжичка зхар и го запечатайте отвсякъде.
Преместете го в тавичка и сложете всички зеленчуци, картофите, овкусете с подправките и залейте със соса и виното. Долейте вода до заливане на всички продукти. Печете в предварително загрята на 220C фурна до извиране на течността. Сипете доматите и запечете за още 15 мин. Поръсете с магданоз и сервирайте топло.

За идеята, за оформянето на питката, благодаря на Мариета, която не познавам.

Продукти

800 гр. брашно
200 мл. мляко
200 мл. вода
100 гр, маргарин
1 пак. суха мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 белтък за намазване и мак за поръсване
2 с.л. маргарин за мазане на корите

Омесете тесто и го оставете да втаса.
Нарежете го на 4 топки, които разточете на еднакви правоъгълници, слагайте ги един върху друг, като ги мажете с маргарин.Навийте на руло и нарежете на дву- сантиметрови парчета.
Подредете ги в твичка, като сложите едно в средата, а останалите подредите едно право, едно леко легнало.

Оставете да втаса отново, намажете с белтък, поръсете с мак и печете  в предварително загрята на 180C фурна до суха клечка.

Поднасям ви  последните рози от градината на татко.

Да пием за истинските мъже, които са изчезващ вид!
Наздраве за бащите!