понеделник, 3 февруари 2014 г.

Джолан с картофи


Това е времето от годината, в което си похапваме тежки, мазнички месца, съчетани с картофи, поднесени с кисело зеле или прясна салата и всичкото това, в компанията на ароматно червено вино или хубава бира.
Рецептата, не е нищо особено, но гарантира едно невероятно изживяване за небцето, с това крехко и апетитно джоланче.
За килограмите, ще мислим на пролет и бързичко, ще влезем във форма- салатки, малко спорт и повечко течности- и отново сме на шест!


Продукти

Количеството на месото е по ваше желание. Аз лично предпочитам по едно малко джоланче за всеки, защото са по-крехки.
олио,
1 с.л. сос хойсин,
1 с.л. захар,
1 цяла глава кромид лук,
черен пипер,
4-5 с.л. соев сос,
1 дафинов лист,
300 мл. бира,
картофи- количеството отново по ваше желание.

Загрейте олиото в дълбока тенджера, която сте сложили на котлона, сложете захарта и месото и го запечатайте, като го обръщате от всички страни. Когато е готово, сложете сосовете и подправките, добавете лука- обелен, но цял. Залейте с ч.ч. вода и затворете с капак. Задушете до пълна готовност, като постоянно добавяте по ч. ч. вода.
Когато месото е напълно готово, го прехвърлете в тава, добавете картофите- цели, или ако са по- големи разрязани на половина, залейте с бирата и същото количество вода и сложете в загрята на максимална температура фурна. Печете до готовност на картофите.
Поднесете, като полеете месото с останалия сос.
Насладете се!