Translate

събота, 18 юли 2015 г.

Сръбски понички


Ако случайно сте пропуснали тази невероятна рецепта на Инчето, поправете грешката си веднага:) 
Бързи, лесни, невероятно вкусни и най- важното изобщо не са мазни, а по тази причинч не са и тежки.


Мекички, въздушни пухчета!


Продукти

350 гр. брашно + още малко за доомесване
20 гр. прясна мая
200 мл. топло прясно мляко
1 с.л. захар
1 средно яйце
щипка сол 2 с.л. олио

олио за пържене, пудра захар, сладко, течен шоколад или ванилов крем за пълнеж


В купа натрошете маята, сипете млякото и разбъркайте, добавете захарта, яйцето, олиото и солта. Постепенно, добавете брашното, като разбърквате. Получава се лепкаво тесто. Оставете го да втаса за около 20 мин. На леко набрашнена повърхност омесете втасалото тесто, без да добавяте много брашно. Разточете на кора с дебелина около 2 см. Изрежете кръгове с чашка около 6 см. диаметър. Получават се 25 понички. останалото тесто отново омесете, разточете ни изрежете и така до края. Поставете кръгчетата върху кърпа и завийте с още една и ги оставете да втасат около 20 мин. В дълбок съд загрейте олио на средна температура. Взимайте кръгчетата и ги пускайте с дъното нагоре. вадете ги върху домакинска хартия. Видео тук!



Поръсени само с пудра захар са невероятни.
Насладете се! Поздрави от мен!

неделя, 19 април 2015 г.

Мус с тоблерон и черен шоколад


Отдавна не съм правила нищо сладичко, а пък днес ще имам гости и по този повод реших да направя този мус, който е много лесен, бърз, ефектен и изпълнен с аромати. Хубаво е да престои за една нощ, за да се отпуснат ароматите от тоблерона, но и шест, седем часа са му достатъчни ( да не говорим, че аз омазвам един, веднага след приготвянето:)


Продукти за 12 порции

200 гр. черен шоколад- 70% какао
200 гр. тоблерон
100 гр. масло
5 яйца + един белтък
100 гр. пудра захар
разбита течна сладкарска сметана ( по желание за гарниране)
за поръсване- крокан, ядки, кокосови стърготини


В тенджерка на слаб огън разтопете маслото, добавете начупения шоколад и бъркайте до разтапянето му. Добавете и начупения тоблерон, отново разбъркайте до разтапянето му.
Разделете жълтъците от белтъците. Разбийте леко жълтъците и ги добавете до шоколадовата смес, докато още е топла, за да се обработят леко. Разбъркайте до хомогенизиране. Разбийте белтъците на сняг и по средата на процеса, добавете захарта. Добавяйте белтъците към шоколадовата смес лъжица по лъжица и разбърквайте до пълното им поемане. Сипете в чашки
 и гарнирайте с бита сметана. Поръсете с любимото си допълнение.


За цветята- с любов