неделя, 29 юли 2012 г.

Меню за приятели


В петък имахме много хубав повод да почерпим приятели. Емко ми се обади по по обяд и ми каза да спретна нещо на бързичко.
В Банкя имаме страхотен магазин за месо, така че ми е лесно с прясното месо.
Избрах си една агнешка плешка с бутче и дроб и така реших основното, което се готви само:).

За агнешкото

2,5 агнешко месо
12 цели картофа
2 глави лук
3 с.л. сушени домати в зехтин
1 с.л. мед
мента, лимонова мащерка, черен пипер, сол
1 ч.ч. червено вино
1 ч.ч. вода

Приготвяне

Нарежете месото, сложете го в гювеч. Добавете цели обелени картофи, нарязания на лунички лук и сушените домати.
Смесете подправките и меда с виното и водата. Разбъркайте хубаво и зелейте гювеча.
Печете на 200C около 2 часа.
За гарнитура, запържете нарязания на малки парченца дроб, добавете 1 връзка пресен лук, посолете, поръсете с черен пипер и мента. Сложете 1 ч.ч. ориз, запържете до прозрачност.
Добавете 4 ч.ч. вода. Варете до извиране на течността. Свалете от котлона, сложете хартия, отгоре кърпа и захлупете с капак.Оставете така до сервиране.


За питката

800 гр. брашно
1 пакетче суха мая
100 гр. маргарин
350 мл. прясно мляко
2 яйца
1 жълтък
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
сусам


Омесете тесто. Оставете го да втаса. Разделете на топки, които направете на фитили. Завържете ги на възел, като подпъхнете краищата за да стане като цвете.
Подредете в тава и отново оставете да втаса.
Намажете с жълтък и поръсете със сусам. Печете на 200C около 20 мин.




Като салатка имах маринована бейби моцарела в краставици, върху кръгчета от белени домати.


За моцарелата




1 кутийка бейби моцарела
1 зелена чушка
1 с.л. босилеково песто
2 стръкчета зелен лук
черен пипер
листа пресен босилек
зехтин




Нарежете чушката и лука на ситно. Сложете моцарелата в бурканче, добавете всички съставки и залейте със зехтин.




Ползвайте за основно хапване в питка,




или за салатка:)




За десерт ви предлагам сладкиш с праскови и малини.




Продукти

300 гр. бишкоти савоярди
200 мл. вода
4 с.л. захар
4 с.л. амарето или коняк
200 гр. белени нарязани на лунички праскови
200 гр. малини
1 пакетче крем ванилия на Йоткер с варене
500 мл. прясно мляко
7 с.л. захар
200 мл. течна сладкарска сметана
смлени белени печени бадеми или филиран бадем



Приготвяне

Сварете крема с млякото и захарта. Направете сироп от водата, захарта и амаретото.
На дъното на съда, в който ще приготвяте сладкиша, сложете малко крем. Топете бишкотите в сиропа и ги редете върху крема. Сипете крем върху тях, отгоре подредете праскови и малини.
Отново бишкоти, останалия крем и плодове. Залейте с разбитата сметана, гарнирайте с цели малини и бадеми.
Оставете в хладилника поне за 2 часа.


Изчезвам за известно време , затова ви прегръщам, целувам ви и ви пожелавам успешна нова седмица и хубаво и прохладно време.
Ще си взема компютъра естествено, вие какво си помислихте, че няма да ви следя:)
Не мога да пропусна чудесните ви кулинарни изкушения!
До скоро!

28 коментара:

  1. Ха, Кате, ама ти си направо фурия, ако това ти е бързото меню :Р Страаашно е!!!
    Записвания за гостуване приемаш ли? :)Умирам си за маринована моцарела, а твоята ще има да я бълнувам :D!!!
    Хубава неделна...сиеста ти пожелавам:)

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотно меню, за мен от всичко.моля:)

    ОтговорИзтриване
  3. От кога си мечтая да отида някъде на гости и да ме посрещат така както ти си посрещнала твоите гости Кате!Май все гостите у нас идват и аз ги посрещам!Ами съдба, какво да се прави?
    Менюто ти е великолепно и много, много вкусно, но не ми казвай че набързичко си го спретнала, зная си аз за колко време се пече питка и се готви агнешко, че и фото сесия си им направила!
    Като започнем от първото и стигнем до десерта всичко е перфектно, чак им завидях на гостите ти!
    Прекрасна домакиня, жива и здрава да си!

    ОтговорИзтриване
  4. Кате, страхотно меню като за приятели!
    Плени ме снимката на питката с бейби моцарелката!
    Всичко е прекрасно и много ароматно!!!!
    Страхотна си!
    Прегръдка и прохладна неделя!

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасно и много, много вкусно меню за гости си спретнала Кате.Агнешкото е невероятно вкусно,десертът -лек,плодов и много апетитен а за питката нямам думи...страхотна.Гостите ти сигурно са нямали търпение да опитат прекрасните ти ястията.А снимките като ги гледам :) :) :)ми идва да изям екрана.Поздрави и хубава неделя.

    ОтговорИзтриване
  6. Момичета благодаря ви!Когато се приготвя от сърце, наистина е песен, а като видиш и "ометените" ястия, тогава наистина си удовлетворен:)
    Обичам ви, целувам ви и ви прегръщам*)

    ОтговорИзтриване
  7. За сетен път се убеждавам ,че си голяма фурия и гостите ти с наслада си хапват твоите вкусотии.
    И агнешкото ,питата ,моцарелата, сладкиша и той мечта за всеки гостенин, а когато са скъпи приятели е пълно щастието да видиш как сладко си хапват.
    Да си починеш хубаво защото имаш нужда и да не се щуркаш пак да готвиш... отдай се на пълен релакс.
    Силни прегръдки и целувки ,ще чакам ако имате път през Пловдив да се обадиш.*)))

    ОтговорИзтриване
  8. FIQUEI SEM PALAVRAS, ADOREI TUDO ,AQUELE PÃO FANTÁSTICO PRONTO A SER COMIDO.
    A SOBREMESA UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO, ESTA TUDO EXCELENTE.
    BOM DOMINGO
    BJS

    ОтговорИзтриване
  9. Кате, и аз както по - горе момичетата вече са писали, се чудя ако това е набързо приготвено, какви ли чудеса можеш да спретнеш, ако имаш време да планираш и да се подготвяш! Браво! Всичко изглежда невероятно вкусно! Желая на теб и семейството ти много приятна почивка и хубави емоции!

    ОтговорИзтриване
  10. Много е вкусно всичко, личи си, че приготвяш нещата и посрещаш гости от сърце! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Кате, всичко, което си приготвила "набързичко" изглежда просто великолепно!
    Отдалеч си личи, че е направено майсторски и с много желание!

    Поздрави и приятна почивка!:*

    ОтговорИзтриване
  12. Кате, ей, че си чевръста! Ако това е готвене набързо, какво ли ще сътвориш ако правиш нещо специално?! Не показвай толкова благини на едно място, че току виж сме се засили на гости, при вас и без това сега трябва да е хладовинка, поне вечерите.
    Комплименти за чудесните, многобройни гозби!

    ОтговорИзтриване
  13. Volim tvoje recepte i fotografije...
    Sve odlicno izgleda!

    ОтговорИзтриване
  14. Великолепно меню,Кате!Поздравления!
    Хубава почивка ти пожелавам и да си дойдеш с тен и много отпочинала...
    Поздрави на домашните и целувки от мен!

    ОтговорИзтриване
  15. Кате, чудесно меню!Не обичам да пиша неща като слюноотделяне и т.н., но тази моцарела, в хлебчето....Още тази вечер ще приготвя.ПРавила съм си със сирене,а моцарелата направо в чинията с доматите и отгоре босилека. МНого, много ми допадна твоето предложение!!!! Бих ти се обадила, ако имам път към Банкя... не само заради моцарелата, де :))

    ОтговорИзтриване
  16. Забравих, .....
    чудесни снимки, много хубави колажи!
    не мога да си избера фаворит!

    ОтговорИзтриване
  17. Пропуснах да ти пожелая хубава и изпълнена с много положителни емоции почивка, за да имаш след това и едни красиви спомени! :) :)*

    ОтговорИзтриване
  18. Аз ида , макар и закъсняла за менюто ,но ти ще го повториш за мен ,нали ,аморе :) ! Ох , блазе им на гостите ти ! Чудна питка ,моцарелките страхоти , а агнешкото разкош !
    Пожелавам ти весела ваканция , Кате и да направиш много снимки ,ей :* !
    Целувки :* !

    ОтговорИзтриване
  19. Искам на гости и аз!!! Дали случайно като изчезвате не е останало нещичко в хладилника :):):) Представяш ли си влизаш и заварваш една дузина кулинарки да си хапват:):):) Катенце, разкошно меню си приготвила, винаги съм се възхищавала на уюта в публикациите ти! Приятна почивка и да разказваш:):):)

    ОтговорИзтриване
  20. Леле Катенце, ха сега кажи кой няма да се бие да ти е приятел, то такава красота и вкусно меню, опасна си! И много весело изкарване там където отиваш, да ни донесеш разказ и снимки:)
    Прегръдки Катенце и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  21. Набързо викаш??? С интерес чакам да видя какво ще ни приготвиш на бавно;))
    Феноменална си, Кате! А в тая Банкенска месарница целогодишно ли продават агънце-багънце, че така ми са се дояли едни котлетчета?;)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  22. Всичко е толкова уханно и вкусно,че ако ми е на масата определено ще преям,Кате!Все любими и невероятно апетитни предложения!
    Сърдечни поздрави и да си изкарате много приятно и релаксиращо в Гърция!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  23. Страхотно меню си спретнала, Кате :)
    Всичко е много впечатляващо, но аз, естествено, съм най-впечатлена от сладкиша :)) Страхотна идея за лятото!
    Много приятна почивка ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  24. Кате, това ако е бързо меню, не смея да си представя каква чудесия ще сътвориш, ако се завъртиш в кухнята :). Всичко изглежда страшно апетитно, но очите ми останаха в агнешкото и десерта :)))
    Хубава и пълноценна почивка!

    ОтговорИзтриване
  25. Споделям мнението на Мъхчето и Мира, Кате, и направо ми се прииска да съм ти на гости! Както винаги прекрасно, вкусно, приготвено с внимание!
    Хубава почивка ви пожелавам и красиви летни емоции! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  26. Un menú fantástico siempre he querido ser tu invitada todo luce irresistible,estupendas fotos,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  27. Завидях им на гостите! Искам и аз такова меню :)

    ОтговорИзтриване
  28. В гюведжетата се приготвят едни от най вкусните блюда и особено за приятели няма как да не се получи добре.Каквото и да се сложат дори само картофи с подправки и малко сметана свата ужасно вкусно и апетитно да не говорим за приятния аромат.Пък тук щом има и парченца дроб то със сигурност всички ще останат очаровани, благодаря за тази рецепта и подробно описание как се прави. Още днес може да се пробвам и дано ми се получи.Определено и аз завидях на вашите гости, че ще похапнат така добре.

    ОтговорИзтриване