Балканска кълцаница, родопска салата и картофки с чесън

Започнаха постите. Аз съм християнка, вярваща, но не от тези-фанатично отдадени на религията. Затова и постите минават в страни от мен. Не, не ме разбирайте грешно, уважавам силата на духа на хората, които постят, но ако реша да го правя, трябва да е истински, с изповед, с всички ограничения, не само в храната, а както си е по божия закон, а аз не мога, или поне не ми е сега времето.
По принцип, не обичам крайностите, защото смятам, че всяка крайност, се изкривява във времето и води до много тежки последствия.
Заради естеството на работата си, често се срещам с много и различни хора и няма как да не отбележа, че те все по-често се отказват от въглехидратите, боята за коса, парабените в козметичните продукти ( зад чието гръмко име, всъщност се крият консерванти, които удължават срока на годност).
За мен, това време на диети и отказване от радостите на живота отмина.
Радвам се на това, което съм и смятам, че изглеждам добре за годините си. Нямам намерение да ставам по- слаба, по- красива , по- млада.
Искам да изживея всичко с времето си.
Боже, от къде тръгнах, къде стигнах, но вие си ме знаете мис Емоция хахаха....
Та все пак да си дойда на темата- да ме извинят постещите, а да се облажат месоядните :)

По магазините продават готова балканска кълцаница.
Купувате си колкото искате и правите марината от 1/2 ч.ч. зехтин, соев сос, чесън на прах, къри и черен пипер.
Мариновайте месото поне за два часа и после- айде на скарата:)

През времето в което половинките с бирички в ръка се суетят около скарата, вие направете салатката.

Родопска салата

1 консерва червен боб
5-6 кисели краставички
2-3 печени белени червени чушки
1 глава червен лук
черен пипер
винен оцет, олио

Изцедете боба и сипете в купа. Нарежете краставичките на колелца, чушките на ивици, лука на лунички и ги добавете към боба. Подправете с пипера, оцета и олиото. Не слагам сол, защото във всички продукти има достатъчно.

По времето на стъкмяването на салатката, някоя приятелка да ви обели картофки и да ги нареже на парчета.

Картофи с магданоз и оцет

Изпържете картофки, осолете ги и ги отцедете на салфетка. Нарежете на ситно магданоз около 1 с.л., 1 скилидка чесън, ситно настъргана и смесете с 3 с.л. оцет. Разбъркайте хубаво и залейте още топлите картофки. Разбъркайте ги.

Сервирайте с чаша червено винце и както казват старите баби-
На кръвчица да ви стане!

Пожелавам ви щастие!