понеделник, 17 декември 2012 г.

Руло с крем- сирене и канела, подарък и моята Снежанка:)


Това е моята Снежанка! Гарваново черна коса, зелени очи и  бяла кожа, въпреки, че на снимката е излязла с тен, незнайно защо- бяла е като сняг!
Като малка, хич не обичаше дядо Коледа и като го видеше по улицата,тичаше на отсрещния тротоар, докато един ден около Коледа, когато беше на 4 г. не я приклещи на вратата на един детски магазин.
А сега де! Няма накъде! Скри се зад мен и лееекичко надникваше и го оглеждаше от глава до пети. Той бръкна в чувала си, извади едно мече и и го подаде.
Тя го взе плахо, с широко отворени очи го изчака да си каже репертоара  и бързо се изниза през вратата. Вървейки по улицата тя ми заяви, че това не бил истинския дядо Коледа, защото обувките му били, като на дядо и.
Пишехме писмо, слагахме го под възглавницата, оставяхме мляко и бисквити да се подкрепи, тя заспиваше бързо, от зор по бързо да съмне, а аз ставах изяждах бисквитите, изпивах млякото и скривах писмото.
На Коледа, аз я забаламосвах в детската и стая и карах баба и да звънне на вратата и да я затвори шумно и тя тичаше с озарено от усмивка личице, да открие подаръка си под елхата.
И ето, че тези времена отминаха, тя порасна и сега, за Коледа си пожелавам моя подарък да бъде здраве и живот, един ден, да стана баба и да повторя същото, но с внуците.
Тази година първия подарък, който получих е от най-големия творец сред кулинарките Дива- Самодива :) и той зае най-важното място в нашата къща- на входната врата, в средата на коледния венец!


Ей, Диваче мило, благодаря ти от сърце за чудесния подарък (имам и обици, за тях обаче отделна, специална фотосесия и пост:)!
Зарадва ме, защото много харесах идеята за тези чудесни човечета , а нямам време да си направя, а и да си призная честно, не ме бива по пипкавите неща, а това определено си иска време, здрави нерви и вълшебни ръчички!
Целувам те Диве и ти пожелавам весели и светли празници, здраве, щастие и берекет на цялата ви къща!


А сега  и моето сладко предложение за Коледа!


Руло с крем- сирене и канела

За блата

5 големи яйца отделени жълтъци от белтъци
5 с.л. захар
2 с.л. олио
1 пак. шоколадов крем Оле на Йоткер, без варене
2 с.л. амарето

За крема

150 гр. крем сирене- ползвах ескуиза
100 гр. меко масло
100 гр. пудра захар
2 ванилии
1/2 ч.л. канела

За заливка

50 гр. черен шоколад
50 мл. течна сладкарска сметана
1 бастунче за украса


Приготвяне

Разбийте белтъците на сняг. Добавете захарта и бийте до лъскави твърди върхове.
Разбийте жълтъците с олиото, добавете амаретото и прахообразния крем и разбийте до еднородна смес.
Малко по малко добавяйте белтъците към крема и разбърквайте с леки движения.
Изсипете в тавичка върху пекарска хартия. Аз ползвах тавата от фурната.
Загладете и печете 20 мин. в предварително загрята на 170C  фурна.
Извадете, отлепете блата, сложете кърпа, хартията и отгоре блата и навийте докато е топъл.
Оставете да изстине напълно.
Разбийте продуктите за крема.
Намажете изстиналия блат с крема и завийте рулото.
Оставете го в хладилника да стегне.
Сложете сметаната и начупения шоколад в тенджерка и загрейте до разтапяне на шоколада. Разбъркайте хубаво и оставете леко да се охлади и съвсем малко да стегне.
Залейте рулото и поръсете с начупеното бастунче.
Адаптирано от тук


Бях оставила това руло за Коледа, обаче около суматохата на рождения ми ден, Емчо остана без  торта, а някои ядоха по две:)
Това е моя реванш към милото ми момче!
Обичам те*)