Вафлено руло

Дните ми препускат, като луди!
Времето не ми стига почти за нищо, но днес бяхме на гости за обяд и аз трябваше да приготвя нещо сладичко.
Сутрин. Навън е студено, а в къщи е едно топличкооо, уютно...
Сутрешното кафе ухае невероятно.
Сама съм. Анджи спи в стаята си, а Емо е на работа- нищо, че е събота.
Запретвам ръкави и отпивайки от кафето, започвам с рулото. Като ми влезе някоя муха в главата :) не мога да си изпия на спокойствие дори първото кафенце.

Продукти

1 вафлена кора- купих корите от руския гастроном " Берьозка"

За първия пласт плънка

100 гр. захар
170 мл. вода
150 гр. обикновени бисквити

За втория пласт плънка

3 с.л. вода
100 гр. захар
100 гр. масло
100 гр. мляко на прах
 2 с.л. кокосови стърготини

Смелете бисквитите на много фино брашно.
Карамелизирайте захарта и изсипете водата. Бъркайте до завиране и разтапяне на карамела и получаване на кехлибарена течност.
Махнете от огъня и изсипете бисквитите в сиропа, като разбърквате енергично до получаване на гладка смес.
Намажете кората с бисквитената паста, докато е топла.
Разтопете маслото с водата до завиране, сложете захарта и бъркайте до разтапянето и.
Изсипете сухото мляко и бъркайте енергично до получаване не гладка смес.
Добавете и кокоса.
Разстелете внимателно сместа върху бисквитената паста.
Навийте внимателно рулото, завийте го във фолио и оставете в хладилника поне за два часа.
Нарежете и поднесете с кафенце!
Насладете се!

Пожелавам ви чудесен неделен ден :)