вторник, 14 август 2012 г.

На гости в Пелатиково и кюфтенца със сос






Кюстендилската котловина- невероятна красота и цвят!
В неделя бяхме на гости на един приятел в Пелатиково. То се намира в област Кюстендил, на източните ридове на Осоговската планина.




Като армаган, занесохме чудесната питка на Еликсирчето !



Плетена сметанова питка

Продукти

2 яйца + 1 белтък, жълтъка+ 1 с.л. олио за намазване
100 мл. прясно мляко
200 гр. заквасена сметана
30 гр. разтопено масло
1 с.л. сол
1/2 ч.л. захар
1 пак. суха мая
650 гр. брашно + още малко за доомесване на меко тесто

Приготвяне

От изброените продукти замесете тесто и го оставете да втаса.
Готовото тесто се разделя на 8 топки , които се изтъняват на фитили.
Вижте тук как се оформя.
Краищата се подпъхват и питката се оставя да втаса втори път.
Маже се с жълтъка и се пече в умерена фурна до суха клечка.


Роси, толкова е вкусна, дъхава и мека, че я правих за два дни два пъти. Тази на колажа е първата, а в ръцете на мъжете, втората.
Благодаря отново за споделената рецепта!
Спретнахме си страхотна маса!






Котетата също се подредиха на масата:)



Хапнахме, пийнахме и тръгнахме на разходка из фермата на Пламен!
Той прави невероятно сирене и кашкавал!







Подавах на теленцата пръст, да го смучат, а те засмукваха цялата ръка:)))



И уникалния трактор Джон Диър- Е страшно си падам по големи машини:)




След тпова отидохме на разходка до Св. Ана







И така завърши вечерта ни, отново на маса в сладки приказки, много смях и невероятна компания!
Ето и рецептата за кюфтенца със сос




Продукти за около 6 порции

По една зелена и червена чушка
2 моркова
1 глава кромид лук
целина, количеството е по желание
1 домат
500 гр. кайма
1/2 к.ч. ориз
4-5 средни картофа
1с.л. червен пипер
3 с.л. брашно
сол, черен пипер
магданоз 
олио



Сварете ориза, охладете го и го смесете с каймата. Направете кюфтенца.
Настържете всички зеленчуци на ситно. Запържете ги за кратко в малко олио, а след това ги задушете до омекване. Добавете брашното, след това червения пипер и залейте с два литра вода. Посолете и поръсете с черния пипер. Доведете до кипене. Оваляйте кюфтетата в брашно и ги пуснете в соса. Оставете да поври около половин час на тих огън. Добавете картофите нарязани на парчета и варете докато се сварят. Настържете домата и варете още 10 мин. Поръсете с магданоз.
Да ви е сладко!





21 коментара:

  1. Взимам си и от пухкавата питка, и от вкусните кюфтенца, Кате, толкова е апетитно всичко! А и разходката много ми хареса - аз не познавам добре този край, защото само транзитно съм минавала оттам, но си права - красиво е! Снимките са чудесни!

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасно е, Кате! Прекрасни снимки, природа, приятели, питка и кюфтенца. Благодаря ти, че сподели всичко това с нас. Не мога да откъсна очи. Омаяна съм от всичко. Сигурна съм, че това е едно незабравимо и много вълнуващо преживяване!

    Прегръдки и една приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Всичко е уникарно-храна,приятели,природа....Хубаво сте си изкарали-какво по-добро от това.
    Хубава вечер,Кате-целувам те,миличка!

    ОтговорИзтриване
  4. Ой Кате благодаря прекрасна разходка си направих.Ей това ми е мечтата да живея на такова чудно местенце.Прекрасни снимки Кате.Чудно райско местенце.А кюфтенцата са божественни,питата и тя е страхотна.А тия доматки...представям как миришат неповторимо на току що откъснати градински домати.Какво повече не му трябва на човек много любов,божествено природа,добри приятели и хубава храна.Хубава вечер ти желая Кате :) :) :)

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, топвам си от питката в соса и се облизвам:)
    Чудесно гостуване при добри приятели!
    Какво му трябва на човек!
    Прегръдки, миличка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря момичета!
    Наистина беше вълшебно изживяване, най-вече, защото мъжете са като братя и срещата беше много емоционална!
    В забързаното ежедневие, не ни остава много време за такова далечно гостуване, все пак е на около 130 км. от Банкя.
    Целувам ви момичета*)

    ОтговорИзтриване
  7. Великолепно и уникално! Питка и яхния, какво да иска човек повече! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  8. Катенце,
    с теб разходките винаги са много емоционални и красиви. Прекрасни снимки си направила, а и със сигурност сте изкарали незабравимо.
    Остава да ме уредиш и мен с една такава разходка, че много искам да покажа на децата домашни животинки, различни от котки и кучета, а незнам къде;))))

    Кюфтенцата няма да ги покажа у дома, че ще ми извадят душичката докато не ги приготвя;)
    Прегръдкиииии!

    ОтговорИзтриване
  9. Мъхче, освен някой ден да организираме една екскурзийка по селцата заедно:)))
    Прегръдки и за теб:)

    ОтговорИзтриване
  10. Прекрасни снимки,Кате, а питката е уникална! Личи си колко е пухкава и вкусна!

    ОтговорИзтриване
  11. Катенце, чудни снимки, чудни! Напълни ми душичката! Природа, уют, вкусна храна и много, много настроение...

    ОтговорИзтриване
  12. Търкулила се питката и всички след нея:):)Чудесна е станала! Разходка овековечена в снимки!
    Честит празник Кате!

    ОтговорИзтриване
  13. E, Катюш, разби ме!!! Чудесна разходка, придружена с много настроение и вкусни предложения. Питката е върхът!!!

    ОтговорИзтриване
  14. Los amigos la naturaleza y comer rico es lo máximo,los paisajes y animales soN adorables ,el pan luce esponjoso y fino me encanta,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  15. Много красиви места си посетила, Кате!
    И си направила страхотни снимки!
    Беше истинско удоволствие да разгледам всички и от тази, и от предната ти публикация! Много красота, много цветове!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  16. Прекрасна разходка, невероятни гозби и снимки, Кате! Питката със сигурност е много вкусна, а под твоите ръце е станала шедьовър! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  17. Благодаря ви момичета!
    Прегръдки за всички ви*)

    ОтговорИзтриване
  18. Кате,аз за срамотиите последна ще се включа,но пътувах тези дни,та сега наминах да видя каква разкошна питка си направила,истинска прелест!
    Много красиви снимки,вкусна гозба,хубави емоции,споделени с нас,благодаря ти!
    Сърдечни прегръдки от мен ! :))

    ОтговорИзтриване
  19. Интересни места, хора и природа, почти се пренесох по тези места...Питката наистина е страхотна, ама и кюфтенцата си ги бива!

    ОтговорИзтриване
  20. Много приятна и пълна с чудесни емоции разходка!Питката ти е станала страхотна!И ти като Роси си майсторка!
    С пожелания за нови и страхотни преживявания!
    Прегръдки БЕти!

    ОтговорИзтриване
  21. Благодаря за посещението и коментарите!
    Целувки*)

    ОтговорИзтриване