Мъфини с мармалад

Сутринта се събудих с мисълта за кекс.
От няколко дни обаче ми се хапва нещо с мармалад и затова вчера поръчах на Емчо, като се прибира от работа да ми вземе, а пък аз си бях купила бисквити за руло.
Е мисълта за любимия кекс, в съчетание с желанието за мармалааад♥ , доведе до този вкусен и красив резултат.
Не, че успях да си избия рулото от главата, но то ще е през седмицата.
Основата на кексчетата е рецепта за съвсем обикновен кекс.
Ето и продуктите за 12 броя:

2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сода
1/4 ч.ч. олио
2 ванилии
1 и 1/2 ч.ч. брашно
мармалад
пудра захар

Приготвяне

Разбийте яйцата и захарта до побеляване.
Добавете олиото и киселото мляко, в което предварително сте разтворили содата.
Добавете брашното и ванилията и разбъркайте внимателно до еднородна смес.
Напълнете 3/4 от формичките и печете в предварително загрята на 170C фурна,средна решетка.
Извадете, охладете на решетка.
Издълбайте дупка в средата на кексчето, напълнете го с мармалад и го затворете.
Поръсете с пудра захар.
Направете топче от мармалада и го оваляйте в захар.Гарнирайте мъфина с него.
Интерпретирайте, забавлявайте се по ваш вкус с прекрасните кексчета :)

Пожелавам ви успешна и сладка седмица♥