четвъртък, 22 септември 2011 г.

С дъх на маслини


Идеята за този пост дойде от тези чудесни чинийки,с кант върху който са нарисувани маслини.
Много обичам маслини!Обичам всякакви-черни,зелени,с пълнеж или люти,твърди или меки...
Купих си чинийките и започнах да чакам,да видя,как  ще се случи вълшебството да дойде точната рецепта за тях!
И ето,един ден си купих списание GOOD FOOD и попаднах на рецептата,която идеално пасваше на моите чинийки!
Представям ви:
Пиле с маслини и доматен сос!

2 с.л. зехтин
2 парчета пилешко месо
1 малка глава лук,напязана на ситно
2 скилидки чесън,нарязани на ситно
400 гр.настъргани домати
1 с.л. балсамов оцет 6 зелени маслини,пълнени с чушка,нарязани на едро
300 мл. пилешки бульон
пресен босилек

Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган,подправете пилешкото със сол и пипер и запържете от двете страни за 4-5мин.
Добавете лука и пържете още 4-5мин.Извадете пилешкото.Сложете чесъна и пържете,докато омекне лука.
Добавете доматите,балсамовия оцет,маслините,бульона,половината босилек,сол,пипер и оставете да къкри 7-8мин. докато доматите омекнат,като разбърквате често.
Върнете пилешкото и сока,който е пуснало в тигана,похлупете и оставете да къкри на слаб огън за 5 мин. докато стане напълно готово.
Сервирайте поръсено с останалия босилек.


В рецептата промених само вида на месото,вместо бяло,използвах бутчета и крилца без кожа.
Като допълнение към тази изключително вкусна рецепта,реших да направя една лека салатка. Половин салата айсберг, разполовени червени и жълти черита,полети с дресинг от бял бялсамико,зехтин,бял пипер и сол.Като финален щрих за невероятен вкус и красота лимонова мащерка.
Да ви е сладко!



Като финал на днешния пост,ще ви покажа,как кестена пред нашата къща цъфна отново!



Хубави почивни дни!

34 коментара:

  1. Кате, много вдъхновяващо. Хареса ми фактът, че си купила чинийките и изчакала рецептата да дойде. Аз никога не зная какво ще поствам за деня. Изчаквам да дойде само и винаги идва:)Много обичам маслини и аз, масата е супер красива, а цъфналият кестен - тази природа все ни изненадва. Да не забравя салатата - обожавам!Благодаря, Катерина за естетическата наслада! Честит празник и много усмивки:)))

    ОтговорИзтриване
  2. Обожавам маслини. И аз хапвам всякакви :) даже понякога допълнително ги мариновам. Рецептата е страхотна и аз я гледах в Good Food, нооо не се знае кога ще я правя :)
    И салата много ми допада :)
    Чиниите са много сладки :) намерили са си рецептата, няма случайни неща.
    Аз пък имам по няколко рецепти напред за публикуване, но все не намирам време да напиша поста и така :) някои си остават в архива :)
    Днес ходихме на вилата на татко, по южните склонове на Витоша и имаше цъфнали минзухари..
    Целувки, Кате и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  3. Кейт, толкова хубаво изпълнение на всичко, което ни показваш, отново!
    Тази рецепта е чудесна, записана е в бъдещи проекти!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Споделяме обща любов към маслините :)
    Рецептата е чудесна!
    Кате, имаш невероятен усет за детайла и за цветовете - много красива маса, страшно ми допада.
    Поздрав и прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, прекрасни чинии с разкошно ястие!
    Салата е моя фаворит, обожавам свежите салати!

    ОтговорИзтриване
  6. I love olives too..especially the plump kalamata variaty:) We do have in New Zealnd (thank to the Croatian population) olive orchards and olive oil they roduce is fantastic.
    Your dish must be very tasty prepared thsi way:)

    ОтговорИзтриване
  7. Кате,
    това страхотно ястие си е намерило и най-подходящите чинийки!
    И аз обичам маслини и се почерпих от твоето ястие!
    Чудесно пиленце и много красива салата!
    Прегръдки и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  8. Кате, много вкусно това пиленце, бре :)
    Чинийките и аранжировката на масата са отново прекрасни! Казах ли ти, че мъжът ти е случил с теб :)

    П.П. Имате прекрасна къща :)

    ОтговорИзтриване
  9. Браво Катерина, масата е толкова красива!
    Храната, чинийките, салфетките, украсата, всичко в тон, подредено с толкова вкус... Поздравления :)

    ОтговорИзтриване
  10. Кате, чудесно е! Заповядай в блога ми, имам награда за теб http://zornitsapizza.blogspot.com/2011/09/blog-post_23.html :))

    ОтговорИзтриване
  11. Кате, прекрасна рецепта. Всичко е перфектно.
    Обичам цъфнали кестени, жалко, че няма и при нас :)

    ОтговорИзтриване
  12. Както пише Зори, намерили са се:)
    Прекрасно съчетание и аранжиране,изглежда красиво, много ароматно и вкусно.
    Обичам маслини, стилните ти презентации също, Катерина - чудесно предложение.
    Поздрави и хубав есен, Диана

    ОтговорИзтриване
  13. Браво, Кате,
    чинийките ми взеха ума, макар лично аз да не харесвам маслините.
    Аранжировката ти отново е прекрасна, кестенът също!

    Много хубави празници ти желая!

    ОтговорИзтриване
  14. Катенце ,Катенце направо ме изуми с твоите маслинови чинийки.Никога не бих чакала специална рецепта за тях ....да но това не съм аз,... а ТИ ,естет кулинар, изпипваща всичко което правиш.
    Е те.. за това те ОБИЧАМ!
    Прегрътки миличка!

    ОтговорИзтриване
  15. Красив сервиз, Кате и още по-прекрасна рецепта. Много уютни снимки.Поздрави от мен:)

    ОтговорИзтриване
  16. Цветенце,благодаря!За мен е удоволствие да посещавам твоя блог:)Хубави почивни дни!

    Зори,благодаря!Поствай по-честичко,че много ми липсваш!
    А това с цъфналите дървета и цветя не е нормално,колкото и да е красиво!Прегръдки:)

    Линче,благодаря!И аз направих наколко твои и резултата беше отличен:)Поздрави и хубави почивни дни!

    Лети,благодаря!Ти си невероятна жена и се радвам на коментарите ти!Хубави почивни дни:)

    Благодаря Джоли!Наистина е много вкусно!Прегръдки:)

    Дани,благодаря!Да ти е сладко:)Прегръщам те силно:)

    ОтговорИзтриване
  17. Инче,благодаря!Пиленцето наистина беше страхотно!
    А къщата-много си я обичам!Бая труд хвърлихме и продължаваме,но се получи страхотно!Прегръщам те:)

    Марта,благодаря!Поздрави и хубави почивни дни!

    Зори благодаря!Прегръдки:)

    Илианче благодаря!И аз обичам цъфнали кестени,но не и по това време:( хич не е нормално.

    Дианка,благодаря ти!Чудесен коментар от невероятен кулинар и естет,като теб:)Прегръщам те:)

    Мъхче,радвам се,че си ми на гости,въпреки че не обичаш маслини:)Прегръдки:)

    Зичеее,приятелко и аз те обичам и с удоволствие ти идвам на гости в блогчето!Прегръщам те и ти пожелавам прекрасни почивни дни!

    траянка,благодаря!Рецептата наистина си я бива:)Прегръдки:)

    ОтговорИзтриване
  18. Кате,ястието е много вкусно и много ми допада с добавка на маслинки!
    Цялата подредба на масата е отново перфектна,всичко стилно поднесено и аранжирано в тон!
    Пожелавам ви да сте все така щастливи в чудесния си дом!

    Хубава вечер,скъпа !:)

    ОтговорИзтриване
  19. Благодаря,Еликсирче!Прегръщам те:)

    ОтговорИзтриване
  20. Ех, че красиви чинии, да ти кеф да ядеш в тях. Отново всичко е в пълен унисон, страхотна обстановка, толкова вдъхновяващо и релаксиращо!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  21. Поздравления,Кате-всичко е перфектно при теб...
    Аз също не обичам много,много маслини,но чините са красиви,къщата също....
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  22. Кейт, кое да възхваля по- напред?! Тези чинии с подбрано с усет ястие към тях, тази прекрасна къща или свежото, силно дърво, което очевидно черпи от твоята енергия, за да е така красиво! Прекрасна си- толкова детайлна и умела в подбора на красота!

    ОтговорИзтриване
  23. Благодаря Жани!Аз също релаксирам в твоя блог!Прегръдки:)

    Благодаря Живе!Прегръдки:)

    Буболинче,да ти кажа,не че черпи енергия, а по скоро лудост от мен!Цъфна по никое време,а нашата къща цяло лято
    беше с червено оранжеви аксесоари,а сега,като дойде есента я направих в бяло и синьо хахаха прегръщам те:)

    ОтговорИзтриване
  24. Браво, Кате!
    Всичко е представено с много стил и усет за красота!
    Рецептата точно пасва на чинийките!
    Салатата е невероятно свежа. Къщата ти е прекрасна, а цъфналият кестен е чудесно допълнение към нея!
    Сърдечни поздрави и приятелска прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  25. Благодаря,Русанче!Прегръщам те:)

    ОтговорИзтриване
  26. Кате, една весела седмица и чакам с интерес следващия пост:))))

    ОтговорИзтриване
  27. Кате, чудни са ти чинийките! И както винаги масата е перфектна и ястието е апетитно! Красота :)
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  28. Много ароматно предложение! И на мен чинийките страшно ми харесаха, а аранжировката на масата е много романтична!

    Спорна и усмихната нова седмица!
    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  29. Отново е хубаво при теб , Кате!Виж, кестенът ти даже цъфнал.До ноември май ще изкараме на уютната ти тераса с вкусните ти предложения, а после гледай да ни настаниш някъде около огъня и няма да мръднем.
    Спокойна вечер и слънчев утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  30. Катерина, обичам пилешко, обичам и маслини - ясно е, че това ястие ще се пробва:).Чудесно изглежда в тези красиви чинии!
    Поздрави и прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  31. КАТЕНЦЕ когато имаш време намини при мен има награда за теб.
    ПОЗДРАВИ!

    ОтговорИзтриване
  32. Кате, невероятна си! Вълшебница, всеки път успяваш да ни омаеш.:-))) И какво се оказва: нови чинийки + рецепта + търпение + невероятен усет за красота и стил = поредния уникален твой пост.:-))
    Мечтата ми от дете е била да живея в къща, но уви тя никога няма да се сбъдне, така че ще продължавам да ти завиждам благородно и да се радвам на снимките на прекрасния ти дом.:-)
    Прегръдки и сърдечни поздрави, мила.:-))

    ОтговорИзтриване