четвъртък, 23 октомври 2014 г.

Крем супа от печени домати


Ето, че дойде и моето време. През лятото- скара, месо, салати, месо, сирене, салатииии....
А сега, каквото ти душа поиска. Излизаш - навън студено,  Ходиш, къде ходиш, правиш какво правиш, нямаш търпение да се прибереш на топло и уютно. А там, какво? Чака те топла супичка- каквато и да е, само да е топличка и ароматна, да ти сгрее душицата. Колко малко му трябва на човек за да се почувства щастлив- една купичка топла супа.


Много обичам тази супа, защото има мек вкус, приготвя се лесно и може да променяте подправките спрямо вкуса си.

Продукти

1 кг. обелени и почистени домати, нарязани на парчета
морков, чушка, целина или парче пикантина
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 литър пилешки бульон
200 мл. течна сметана
олио
лимонов черен пипер, сол, магданоз или босилек
сирене
крутони


Приготвяне

Загрейте фурната на 220C. Сложете доматите в тавичка, поръсете с пипер и сол, полейте с 4-5 с.л. олио и печете около 20- 25 мин.


През това време в малко олио запържете за кратко ситно нарязания лук, настърганите на ситно морков, чушка и целина. Добавете ситно счукания чесън, разбъркайте и залейте с една чаена чаша вода. Задушете до изпаряване на водата. Добавете доматите и соса, който са пуснали, посолете и залейте с бульона.Доведете до кипене, намалете огъня до умерен и варете около 20 мин. Пасирайте, добавете сметаната, разбъркайте и подправете с магданоз или босилек. При поднасяне  поръсете с намачкано сирене и крутони.


Пожелавам ви прекрасна есен!




9 коментара:

  1. Толкова сгряващи снимки :)
    Благодаря, Катенеце!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Е, Кате, как да си тръгна сега оттук... Какви снимки, какво ухание... Браво!

    ОтговорИзтриване
  3. И твоята да е прекрасна, Кате - именно уют струи от публикацията ти...обичам доматена супа, но съм яла повече в летен и зимен вариант, а твоя е подчертано есенен, непременно ще я опитам.

    ОтговорИзтриване
  4. Май-май малко късно минавам и нищо не е останало...?!Интересен прочит на доматената супа,Кате....Хареса ми ,много!
    :)))Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Напълно съм съгласна за щастието, което носи купичката топла супа, Кате:) Много топлина и аромат лъхат от поста ти. Хареса ми идеята за запичане на доматките. Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Вече сложих доматките да се пекат :))) *
    Топъл средиземноморски поздрав Катенце!

    ОтговорИзтриване
  7. Не само супичката, ами и публикациите ти ми греят душичката! Прегдъки!

    ОтговорИзтриване
  8. Много обичам супички и направо ме сгря и мен с тази публикация. Както е студено сега навън, чак ми се прииска да си забъркам и аз една такава супичка :)

    ОтговорИзтриване