четвъртък, 14 август 2014 г.

Пиле с горчица, сметана и бекон за двама


Днес ви представям една рецепта на Дейвид Лебовиц, която е много проста и лесна за изпълнение, но достатъчно вкусна и изтънчена за да я поднесете на приятели или да изненадате любимия с вечеря за двама. Можете да я поднесете с паста или картофено пюре, както и със задушени зеленчуци. Аз ползвах пилешки бутчета с кожа, но можете да  приготвите ястието с обезкостени пържоли от бут. Ако решите да приготвите по- голямо количество, просто удвоете продуктите.

Продукти

2 цели пилешки бутчета- разделени на половина

За маринатата
60 гр. дижонска горчица
1/4 ч.л. . червен пипер
1/4 ч.л. сол
прясно смлян черен пипер

90 гр. бекон
1 малка глава лук, ситно настъргана
1 ч.л. прясна мащерка
1/2 ч.ч. бяло вино
1/2 ч.ч. вода
2 с.л. едрозърнеста горчица
3 с.л. сметана


Приготвяне

Смесете съставките за маринатата и оваляйте пилето в нея. Завийте с фолио и оставете в хладилника.
Нарежете бекона на ситни кубчета. В малко сгорещено олио, запържете бекона и го извадете. В същата мазнина сложете лукаи запържете за кратко. Добавете мащерката и разбъркайте. Извадете лука при бекона. долейте малко олио и сложете бутчетата. Запържете ги от всички страни, за да ги запечатате. Извадете ги при бекона. Сипете виното и поостържете дъното на тенджерата. Върнете месото, бекона и лука, залейте с водата, кипнете, намалете огъня и гответе на слаб огън около 30-40 мин. Проверете месото и ако е готово изключете котлона. Добавете горчицата и сметаната, разбъркайте и подправете с мащерка.
Поднесете с чаша изстудено бяло вино!





12 коментара:

  1. Много вкусно, поне за мен - обичам пиле със сметана във всякакъв вариант. Снимките, сервиза и усещането, което лъха са уникални!

    ОтговорИзтриване
  2. Не знам дали е на Лебовиц, ама нашата Катеринка я е приготвила прекрасно! :)
    Чудна вкусотия, браво. Гребвам си, да знаеш. Прегръдки, Кате!

    ОтговорИзтриване
  3. Гери, наистина не е за пропускане! Фантастично е!Прегръдки:)))

    ОтговорИзтриване
  4. Кате, невероятна вкусотия :) Взимам си чашата с бяло вино и ти казвам наздраве :)

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотен сос, Кате! Знам колко е вкусен, а твоите снимки са много, много изкусителни :)
    Наздраве!

    ОтговорИзтриване
  6. Просто, но вкусно и апетитно поднесено!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Страхотна рецепта, Кате,
    приготвена и поднесена много апетитно с твоя елегантен стил!
    Поздравления за теб и честит празник!

    ОтговорИзтриване
  8. Valuable information. Fortunate me I discovered your
    site unintentionally, and I am stunned why this accident didn't took
    place earlier! I bookmarked it.

    Here is my homepage appointment reminders for chiropractors

    ОтговорИзтриване
  9. Сосът е чудесен.....Много ми хареса ястието,а и как иначе.....кой ни го сервира?!:))
    Кате,поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Wow! In the end I got a webpage from where I be able to really take useful facts regarding
    my study and knowledge.

    Feel free to visit my web blog :: myfreecams tokens hack ()

    ОтговорИзтриване
  11. Оригинална рецепта, отлично представена! И снимките са страхотни! Поздравления, Катенце!

    ОтговорИзтриване