Phoskitos- испански шоколадови пасти

Това са пастички, които са любими не само на децата, заради придружаващите ги играчки а и на възрастните. Аз ги обожавам, въпреки, че не обичам много сладко. Идеално пасват на вкуса ми. Невероятен мек и кремообразен пълнеж, завит в плътен блат, покрит с шоколад. Имам ли отворено кондензирано мляко, задължително го приготвям. Можете да направите за децата си, като ги у сложите в пликче и прикрепите играчка към тях. .Чудесен начин да седнете с децата си на чаша како и да си поговорите с тях, като с възрастни.
Ето и рецептата:

Продукти

За блата

50 гр. прясно мляко
50 гр. мек маргарин ( ако искате масло)
4 жълтъка
70 гр. захар
80 гр. брашно
4 белтъка

За крема

100 мл. сладкарска сметана
80 мл. кондензирано мляко със захар
1 с.л. мед

За шоколадовото покритие

200 гр. черен шоколад
50 гр. вода
50 гр. масло

Приготвяне

Разбийте жълтъците, млякото, маргарина и захарта. Добавете брашното и разбъркайте хубаво.
Разбийте белтъците на сняг и  прибавете към жълтъчната смес на порции, като разбърквате внимателно. изсипете в тава ( аз ползвам тази от фурната) застлана с хартия за печене.
Печете на 160C до златисто в предварително загрята фурна. Извадете, отлепете хартията, сложете я под блата и завийте на руло. Оставете да изстине напълно.
Разбийте сметаната. Добавете меда към кондензираното мляко и след това добавете млякото към сметаната, като разбърквате внимателно.
Развийте рулото, намажете го с крема, завийте и оставете в хладилника за около час.
Начупете шоколада, добавете маслото и водата и разтопете в микровълновата.
Извадете стегналото се руло, нарежете го на пастички около 2 см. и оваляйте в шоколадовата смес. Поставете ги върху решетка в хладилника да стегнат.
Поднесете с чаша кафе или какао.

Аз никога не успявам да изчакам да стегнат достатъчно, а и ги обичам както на същия ден с по мек крем, така и на следващия с малко по- стегнат. За трети ден не говоря изобщо, защото никога до сега не са ми оставали:)