четвъртък, 24 юли 2014 г.

Скордалия и гръцки брускети


Днес ще ви представя разновидност на  една любима моя рецепта за гръцки сос скордалия. В различните региони на Гърция се приготвя по различен начин, но това е моят любим.
Приготвя се лесно, бързо и служи за добавка към всякакви ястия- супи, салати, паста, препечен хляб.... абе общо взето, към всичко, което търпи чесън и ядки.


Продукти

1/2 ч.ч. орехи
3 скилидки чесън ( стрити в хаванче)
1/2 филия стар хляб без кората ( накисната във вода и изстискана хубаво)
сол, черен пипер, зехтин, оцет

Приготвяне

Изпечете орехите на сух тиган за около 5 минути.Сложете ги в блендер, добавете филията хляб, чесъна, подправете със сол и черен пипер на вкус и смелете до финна смес. добавете 1.с.л. оцет отново блиндирайте и бавно налейте окло 1/2 кафена чашка зехтин.
Сложете в бурканче в хладилника и ползвайте в рамките на 3-4 дни.


Аз специално приготвям този сос, когато реша да вечеряме  тиквички и зелена салата.
Тогава правя и въпросните гръцки брускети с тиквички и скордалия.


Продукти

Препечен хляб, тиквички, цедено кисело мляко, сос скордалия.


Разрежете тиквичките на половина. След това ги разрежете на средата. половинките разрежете на четвъртинки. Ще получите едни прекрасни пръчици. Сложете ги на скара или грил тиган, напръскани с малко зехтин. Гответе ги докато омекнат. Намажете филийките със соса, сложете отгоре тиквички и цедено кисело мляко и поднесете с любимата си зелена салата.
А сега му сипете по едно узо и...наздраве!


5 коментара:

  1. Кате, рано сутрин ти казвам "наздраве" :)
    Скордалята я свързвам с риба, но и така поднесена е чудесна!
    Прегръдка от мен и морето :)

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, туй чудо на чудесата ще го направя непременно и съм сигурна, че и малкия ще яде от него, нали има любимото му чесънце :) Благодаря ти, мила! Целувки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина си заслужава! Прегръдки слънце!

      Изтриване
  3. Анонимен30 юли 2014 г., 6:35

    With havin so much content do you ever runn into any problems of plagorism or copyright infringement?

    My website has a lot of completely unique content I've either written myself or outsourced but it seems a
    lot of it is popping it up all over the internet
    without my permission. Do you know any ways
    too help stop content from being ripped off? I'd truly appreciate
    it.

    Also visit my weblog; http://poisoncentral.net/Plants-vs-zombies-2-hack

    ОтговорИзтриване