Лесен чийзкейк без печене с карамелени круши

Продукти

200 гр. чаени бисквити
150 гр. масло или маргарин стайна температура
250 гр. маскарпоне или крема сирене стайна температура
250 мл. подсладено кондензирано мляко
1 ванилия
1 круша обелена и нарязана на кубчета
1 с.л захар
1 с.л. масло
40 мл. амарето или коняк- за децата вода с ванилия
40 мл. прясно мляко

Смелете бисквитите или ги натрошете на ситно. Добавете маслото, смесете хубаво и направете блат с борд около 2 см- ползвах чиния и коригиращ се  ринг с диаметър 23 см.
Сложете го в хладилника за половин час да стегне.
Карамелизирайте захарта ,добавете крушата и маслото. Разбъркайте и добавете амретото. Доведете до кипене и варете докато се изпари. Сипете млякото и варете, като разбърквате до сгъстяване на соса на крушите.

Оставете да изстине. През това време, разбийте маскарпонето и постепенно добавяйте кондензираното мляко. Разбийте до хомогенна смес и ароматизирайте с ванилията.  Изсипете крема върху блата и гарнирайте с карамелизираните круши. Разбъркайте леко с дървен шиш за да влязат леко крушите в крема- съвсем леко. Охладете около 3-4 часа  и поднесете.
Имайте предвид, че няма желатин и крема, колкото и да е охладен, никога не се втвърдява много и остава с консистенцията на пудинг.