събота, 11 януари 2014 г.

Лесен чийзкейк без печене с карамелени круши




Продукти

200 гр. чаени бисквити
150 гр. масло или маргарин стайна температура
250 гр. маскарпоне или крема сирене стайна температура
250 мл. подсладено кондензирано мляко
1 ванилия
1 круша обелена и нарязана на кубчета
1 с.л захар
1 с.л. масло
40 мл. амарето или коняк- за децата вода с ванилия
40 мл. прясно мляко

Смелете бисквитите или ги натрошете на ситно. Добавете маслото, смесете хубаво и направете блат с борд около 2 см- ползвах чиния и коригиращ се  ринг с диаметър 23 см.
Сложете го в хладилника за половин час да стегне.
Карамелизирайте захарта ,добавете крушата и маслото. Разбъркайте и добавете амретото. Доведете до кипене и варете докато се изпари. Сипете млякото и варете, като разбърквате до сгъстяване на соса на крушите.


Оставете да изстине. През това време, разбийте маскарпонето и постепенно добавяйте кондензираното мляко. Разбийте до хомогенна смес и ароматизирайте с ванилията.  Изсипете крема върху блата и гарнирайте с карамелизираните круши. Разбъркайте леко с дървен шиш за да влязат леко крушите в крема- съвсем леко. Охладете около 3-4 часа  и поднесете.
Имайте предвид, че няма желатин и крема, колкото и да е охладен, никога не се втвърдява много и остава с консистенцията на пудинг.





8 коментара:

  1. Вълшебство... Кате, неустоим чийзкейк, а снимките са така нежни и красви!
    Поздрави и хубав ден! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Za mnogo godini Katence! Budete mnogo zdravi cqloto semejstvo, shtastlivi i sploteni <3
    Grabvam si edno parchence ot razkoshniq aromaten cheescake :)
    Pregrudki i prekrasen weekend!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесен и много апетитен е станал! Аз ползвам същите бисквити и съм много доволна:)

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесен е, Кате!
    Вкусен и ароматен :)
    Хубава събота!

    ОтговорИзтриване
  5. Много красиви снимки и в този стил! Чудесен е чийзкейка, ароматен, вкусен и неустоим! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. ММММ... пак разкошотия!
    Обичам те!

    ОтговорИзтриване
  7. Страхотен десерт, представен по страхотен начин!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Както си писала в следващата рецепта, че има десерти, които привличат за направа само като прочетеш съставките им, та и аз така с този прекрасен десерт. Чак тук усетих аромат на карамел, круши, съчетани с бисквити... блаженство за сетивата :)

    ОтговорИзтриване