Печена паста с мортадела, моцарела и пармиджано

Това е една страхотна рецепта за бърза, лесна и вкусна паста. Можете да интерпретирате с продуктите, в зависимост от това, какво месо, каква паста и какво сирене предпочитате.
Лично аз взех идеята от тук, но я промених спрямо моя вкус и накрая стана съвсем различна рецепта. Важното е, че се получи едно кремообразно, изключително ароматно и вкусно ястие.

Продукти за 4 порции

300 гр. паста- в моя случай пене, защото соса влиза вътре в тръбичките и става много сочно
300 гр. мортадела
300 мл. доматен сос
200 мл. течна сметана
1 ситно нарязана глава лук, 4 скилидки ситно нарязан чесън, сух босилек
1 топка моцарела, пармиджано за поръсване
олио,  черен пипер, сол само за варене на пастата

Запържете лука в олиото до омекване. Добавете ситно нарязания салам и запържете и него съвсем леко.Подправете с черния пипер и босилека и сложете чесъна. Разбъркайте за половин минута и сипете доматения сос.

Варете до извиране на водата от доматите и сгъстяване на соса. Махнете от огъня.
Сварете пастата по указания на опаковката  начин.
Прецедете я и я добавете към соса. Разбъркайте много хубаво. Сложете обратно на котлона и залейте със сметаната, като отново разбъркате много хубаво, но внимателно, за да не смачкате пастата. В момента в който кипне, изсипете сместа в тавичка. Накъсайте моцарелата  и поръсете с пармиджано ( количеството е по ваш вкус)- аз поръсих с много тънък слой.
Запечете до разтапяне на сирената в предварително загрята на 180C . Сервирайте топло.

Изключително ароматно и вкусно ястие!
Наздраве!