Рожден ден и кокосова сладоледена торта

Насладете се на този пост с невероятния, единствения по рода си Бари Уайт!

Ето, че се изтъркули още една година и моето мило момче се подмлади с още една година (нали от 40 натам ги броим наобратно, надявайки се да стигнем поне до една:)

Той е моята сродна душа. Всеки ден търся някакъв знак, че в миналото пак сме били заедно. Еднакво мислене, еднаква ценностна система, еднакви стремежи... Обичам го, не, слабо казано обичам, обожавам го. Гордея се, че имам такъв невероятен човек до себе си и съм благодарна на бог, че ни събра и на Емо, че ме обича и че ме направи своя жена. Пожелавам си да ми е жив и здрав, да е щастлив и дълги години да споделяме заедно живота си. И понеже рождения му ден съвпадна с труден за нас момент, в който не ни остава време за нас двамата, му приготвих една тортичка, която направих по идея на Ева, но доста поизмених, поради липса на време. Ето и моя вариант на тортата на Ева, която нарекох Кокосова  сладоледена торта.

Единственото нещо, което заимствах едно към едно от Ева е крема. Всичко останало е импровизация, спрямо продуктите, които имах в наличност и вкусовете, които харесвам. Кокосова сладоледена торта  Продукти за блатовете  21 бр. бишкоти савоярди  2 чаени чаши кафе еспресо  2 с.л. захар 2 с.л. амарето  Продукти за крема  500 гр. маскарпоне  200 мл. сладкарска сметана  110 гр. мед 3 яйчни жълтъка 60 мл. амарето  кокосови стърготини  за декорация  Приготвяне  Направете кафе, със захарта и ликьора. На водна баня разбийте жълтъците с меда до сгъстяване на крема ( около  10 минути ). Смесете сиренето с ликьора, добавете разбитата на сняг сметана и медения крем до гладка консистенция. В чиния сложете откопчаващ се ринг с големина 20 см. Подредете седем бишкоти потопени в кафето в средата , като блат.

Залейте с 1/3 от крема , загладете, отново бишкоти, крем и последен ред бишкоти и крем. Изравнете и загладете крема, поръсете с кокосови стърготини и сложете във фризера за не по- малко от осем часа. Извадете и нарежете с топъл сух нож.

Еви, благодаря ти за невероятната рецепта, която сподели с нас. Определено ще я направя отново в оригиналния и вариант,когато ми остане време.

 С любов за моето момче- едно любимо стихотворение:  СРЕЩА

Дамян Дамянов

С тебе ни събра случайността,  А можеше нима да се разминем ?  От пътища кръстосан е света  и всеки път е дълъг със години.  Ти щеше да останеш непознат,  аз нямаше да знам, че съществуваш,  аз нямаше да чувствам топлината на устните, които ме целуваха.  Аз нямаше да стискам твойте длани  да пия от очите ти успокоени.  О, това не можеше да стане виновникът е нашето рождение.  С тебе ни събра случайността  един на друг сме били просто нужни и сме се търсили,  събра ни любовта,  защото не можеше да бъдем чужди.

На всички пожелавам:
Обичайте се, бъдете щастливи, бъдете толерантни, ценете всеки миг, защото живота наистина е миг от вечността.