сряда, 25 януари 2012 г.

Печена рикота и маслинова салата




С тези две рецепти гостувах в любим мой блог, при жена, която има разностранни интереси, умее да пише прекрасно и твори невероятни неща с фантазия, много вкус и талант.
Представям ви Ивето и нейното вълшебно и уютно местенце.
Иве, благодаря за поканата, на която се тзовах с голямо удоволствие!
Прегръщам те и те целувам*)
Ето и моите рецепти:

За рикотата

1 кутийка рикота
2 яйца
75 гр. пармиджано
индийско орехче, сол, черен пипер
зехтин

Сложете рикотата в купа, добавете жълтъците и ситно настърганото пармиджано, посолете, сложете щипка индийско орехче и поръсете с  пипер, какъвто обичате ( в моя случай кайенски)
Разбъркайте хубаво. Избийте белтъците до мек сняг и добавете към сместа. Разбъркайте внимателно до пълното им поемане. Сложете в гювече или във формички намазани с малко зехтин. Печетете в предварително загрята на 180C фурна 25-30 мин.


При салатата количествата са на вкус.
Счукайте маслините на дъска с чукче. Така ще извадите костилките и маслините ще си пуснат сока. Разкъсайте ги, извадете костилките и ги поставете в купа.


Добавете ситно счукания чесън, печена и стрита суха чушка, магданоз и настъргана портокалова кора. разбъркайте хубаво.
Сложете в чиния от рикотата и салатата и полейте с малко зехтин.


Насладете с чаша от любимото си вино!

23 коментара:

  1. И двете предложения са много оригинални, Кате! При това и бързи, май и лесни :)) Бих пийна и винце, но много ще ми се доспи :))
    Снимките са някак много свежи :)

    Прегръдки и сладки сънища :)

    ОтговорИзтриване
  2. Много вкусно... имам аз някои идеи за запечена рикота, но сладка :) ще видим какво ще излезе :)
    Поздрави, Кате и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  3. Такова чудо не съм яла,но може и да пробвам някой ден...
    Браво,Кате,много свежо при теб-снимките са с много настроение!
    Лека нощ,поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Кате,
    такова нещо не съм опитвала, но някак си съм убедена, че ще ми допадне;-)Виж за маслините не съм убедена;)
    Снимките ти са супер свежарски!
    Поздрави и на домакинята ти от нас;-)Все пак благодарение на нея сме свидетели на това интересно предложение!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, много достойно гостуване! След местното ти предложение, рикотата е супер леко и вкусно а салатата от маслини е чудесна! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Също като Мъхчето ,не съм опитвала, но някак си съм убедена,че ще ми допадне :)
    Кате, каквото и да приготвиш ,така го поднасяш ,че няма как да му устои човек!
    Ще пробвам.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Кате, чудесни предложения !
    Толкова красиви съдчета, феерия от слънчеви цветове, елегантно поднасяне!
    Въздейства ми много свежо в това мрачно време!
    Прегръдки, миличка и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Добро утро момичета!
    Пожелавам ви един прекрасен ден!
    Навън е зимна приказка!

    ОтговорИзтриване
  9. Добро утро, Катя! Рано, рано с красиви рецепти и изкушения:)
    Много интересни неща си написала при гостуването си в блога:) Пожелавам ти да ти се сбъднат:)
    Хубав и усмихнат ден:)

    ОтговорИзтриване
  10. Ех, че слънчеви и зареждащи предложения, Кате.
    Чудесни рецепти с оригинална презентация и стоплящи душата в студения зимен ден.
    Отивам да разгледам блога, където гостуваш.
    Благодаря ти,
    поздрави, прегръдки и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Катенце, много "слънчеви" и вкусни рецепти си избрала за гостуването! Прекрасна си! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Катенце, ще ти глътна купичките и аксесоарите и снимките!!! Толкова цвят има в тази публикация, че не ми се отделя от тук. Рецептите са чудесни! Прекрасно гостуване, мила! Поздравявам те!

    ОтговорИзтриване
  13. Печена рикота не съм и чувала ,но пък ми хареса рецептата :)! Маслинената паста изглежда чудно и сигурно е мнооооого вкусна ,в този и вариант не съм опитвала ! А снимките,Кате такива едни пъстри ,весели ! Чудесни ! Хубав ден и прегръдки :*аморе!

    ОтговорИзтриване
  14. И аз не съм опитвала нито едното нито другото но ми хареса на вид и не се съмнявам че е вкусно ,щом Катето го е приготвила.
    Прекрасни снимки пъстри и красиви.
    Прегръщам те миличка.*)

    ОтговорИзтриване
  15. Добро утро и от мен/или направо добър ден/,слънчево момиче!В този смежен ден си като слънчево изригване,знаеш колко много те харесвам и тук да ти благодаря за гостуването,за мен беше истинско удоволствие,прегръщам те и ще очаквам следващото ти творение с нетърпение:)

    ОтговорИзтриване
  16. Кате, толкова е цветно и красиво при теб! Много интересно предложение! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Браво,браво,толкова ми хареса представянето ти,Кате!
    Страхотен колорит и уют!
    Рецептите са много вкусни,а съдчетата-мноооого сладурски и супер практични!
    Сега отивам на гости на Ивето!

    Уютна вечер пожелавам,мила!

    ОтговорИзтриване
  18. Ако съдя по снимките, представянето ти е било повече от превъзходно!
    Не съм опитвала рикота и нямам представа какъв е вкусът й, но изглежда божествено.Стайлинга е много весел и игрив. Винаги се радвам, когато нещо е подредено изящно,а аз за съжаление не притежавам умението да аранжирам. То май си е цяло изкуство.
    Ще надникна и при Ивето, със сигурност и при нея е много цветно!

    ОтговорИзтриване
  19. Кате, наистина представянето ти е било на ниво!
    Снимките са толкова свежи! И рецептите също!
    Беше ми интересно да разгледам блога на Ивето. Наистина прави страхотни неща!
    Поздрави! Хубава вечер :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много интересни и идейни рецепти! Вкусни и омайни:))))Като прибавим и виното, свещ и камина се получава разкош! Поздрави и хубава вечер, Катенце!

      Изтриване
  20. Много свежо и вкусно, Кате! Снимките ти излъчват толкова топлина и нежност. Сигурна съм, че и двете ти предложения са много вкусни, заслужава си човек да ги опита. Представянето ти в блога на Ивето е прекрасно! Комплименти!

    Пожелавам ти един прекрасен ден днес и също весели събота и неделя!

    ОтговорИзтриване
  21. Различно и добе съчетано предложение!
    Възхищавам ти се на умението да ни го представиш!

    ОтговорИзтриване