четвъртък, 12 януари 2012 г.

Тирамису- италианска рецепта



След вчерашния супер натоварен и забързан ден, днес имам време за разпускане.
Моя Емчо е болен и аз цял ден тичам около него и го обгрижвам с цялата си любов.
Направих му чай с мед, супичка, греяно винце с черен пипер и накрая една вана с морска сол.
Когато е болен, винаги си мисля, какви късметлии сме, че сме заедно, че заедно преминаваме през живота, ръка за ръка, в болест и здраве, в бедност и богатство, подкрепяме се и се обичаме!
Толкова е хубаво, когато има някой, който да мисли за теб повече отколкото за себе си!
Пожелавам си, това да се случи и на моята красива дъщеричка, да познае истинската любов и да я оцени!
Стига толкова сантименталност, да не ставам досадна и сълзлива!
Докато беше във ваната спретнах един от най- обичаните десерти в къщи, а именно тирамису.
Количеството е за 6 чаши за уиски.



Продукти

200 гр. бишкоти "Савоярди"
3 яйца отделени жълтъци от белтъци
кафе еспресо
25 мл. амарето
80 гр. захар
250 гр. маскарпоне
натурално какао

Приготвяне

Разбийте жълтъците с половината от захарта до побеляване. Добавете маскарпонето и разбъркайте внимателно до хомогенизиране. Разбийте белтъците  с останалата захар на твърд сняг. Добавяйте от тях, лъжица по лъжица към крема с жълтъците. Внимателно разбърквайте до еднородна смес.



Смесете ликьора с кафето и подсладете с една с.л. захар. Чупете бишкотите на две, потапяйте ги за кратко в  кафето и ги поставете на дъното на чашата. Аз поставям по две  бишкоти ( общо четири счупени). Залейте с крем, поръсете с какао, отново бишкоти, крем и завършете с какао.
Когато го правя за деца, заменям сместа за потапяне с мляко с какао, без амарето и поръсвам с  нескуик.
При мен тирамисуто е смного кратък срок на оцеляване, както се вижда от снимката :)
Целувам ви и ви пожелавам един прекрасен утрешен ден! Все пак е малката събота:)


28 коментара:

  1. Кате, и аз смятам, че когато човек е болен има нужда от повече обич и внимание :) така ще оздравее по-бързо :)
    а с това тирамису не се съмнявам, че твоя Емо ще се вдигне бързо бързо :)
    Целувки от мен и всичко най-хубаво за цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, щастливец е твоя Емчо!
    Радвам се за вас :)
    Скорошно оздравяване!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Нареждам се на опашката за Тирамису. Обичам всякакво - оригинално, фалшиво, всякакви вариации.
    Искам и аз! :)))Прекрасно си го поднесла, Катя и с много красиви снимки, както винаги :*
    Бързо оздравяване на Емо!:) С толкова грижовна и всеотдайна жена, няма как да е иначе!:)

    ОтговорИзтриване
  4. Катенце, пожелавам на Емо да оздравее бързо, убедена съм, че след твоите грижи той бързо ще е на крак!
    Тирамисуто е уникално, този десерт е № 1 сред мъжете!
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, ако знаеш колко много обичам домашно тирамису!!! Колко отдавна не съм го правила и как ме изкушаваш да обикалям посред нощ магазините:):):). Ще се въздържа, засега... Много се радвам за вас, за любовта, за прекрасните чувства! Личи си по жестовете! Хубава вечер и бързо оздравяване на Емчо!

    ОтговорИзтриване
  6. Много ти се радвам когато разказваш за сплотеното ти семейство и как се грижите един за друг.
    На всеки Бог да даде такова щастие.
    Тирамисуто е убийсвено, толкова нежно и пухкаво и с това какао поръсено супер.
    ЦЕЛУВАМ ТЕ СИЛНО и Емчо по бързо да оздравява!

    ОтговорИзтриване
  7. Катенце, бързо да оздравява любимия и все така да си се обичкате, много ви се радвам :) Тирамисуто е жестоко, нали знаеш че съм страшен фен на маскарпонето във всякакви сладкиши, а класическо тирамису съм правила няколко пъти само заради проблема със суровите яйца и си ме е шубе, та използвам разбита с миксер сметана. Не е същото като класическото обаче!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  8. Обожавам тирамису, без значение дали е в класическия си вид или във всичките му плодови вариации. Малките лъжички са изключително красиви!
    Много хубави мисли за любимия човек...Понякога в суматохата на забързаните дни се прокрадват едни малки моменти, в които осъзнавам същите тези неща и се чувствам толкова благодарна, че имам до себе си някой, с когото щастливо мога да прекарам остатъка от дните си без значение какви събития ни сполетяват в живота...
    Поздрави, Катя, и хубав петък!

    ОтговорИзтриване
  9. Ами то с тирамису кой няма да оздравее! Кейт ти си уникален човек, винаги си личи с каква любов и грижа правиш всичко за любимите си хора! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  10. Позната история,Кате....когато има болен в къщи няма как да не му се обърне повечко внимание с любов и грижи.Вярвам ,че Емо е почти оздравял,след като си го поглезила с тирамису и през почивните дни ще се радвате един на друг...
    От толкова дълго време се каня да направя този десерт и все с други неща се захващам-ще поправя грешката си в най-скоро време.
    Поздрави на Емо и целувки за теб!
    Лека нощ!

    ОтговорИзтриване
  11. ESSES COPOS ESTÃO LINDOS UMA VERDADEIRA DELICIA.
    LEVAVA UM PARA MIM JÁ JÁ.
    BJS

    ОтговорИзтриване
  12. Najdrazi desert mojih djecaka...Lijepo si ih spakovala u case!

    ОтговорИзтриване
  13. Кате това е любимия десерт у дома. Поднесен така в чаши е чудесен! Ще трябва да го пробвам и в този вид. Хубав ден и скорошно оздравяване на твоя Емчо.

    ОтговорИзтриване
  14. Кате, чудесна двойка сте! Пожелавам бързо оздравяване на половинката и все така да се обичате, грижите и радвате един на друг :)
    Тирамисуто и снимките са страхотни!
    Хубав и усмихнат ден ви желая :)

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря, момичета, че сте толкова мили!пожелавам ви един прекрасен ден*)

    ОтговорИзтриване
  16. Ох, че изкушаващо тирамису! Кате, този десерт все не го правя, защото всички много го обичаме и докато не видим дъното на тавате не спираме да ядем. Обаче идеята за чашките ми хареса повече. Ами така де сервираш чашата с точната порция :)) Страхотна идейка,а болния че ще оздравее не се и съмнявам с тези грижи.
    Поздрави и весел ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Кате , вярвам ,че след топлите ти грижи и вълшебното тирамису Емо е много по-добре !
    Хубав ден аморе и целувки !

    ОтговорИзтриване
  18. Мммм, тук виждам нещо любимо за похапване! И въобще не се учудвам на краткотрайния срок! Скорошно оздравяване на половинката, в което въобще не се съмнявам щом е под твоите компетентни грижи и най-важното - щом е заобиколен от грижовността ти и най-вече - от твоята любов!

    ОтговорИзтриване
  19. Любим десерт е тирамисуто вкъщи. След толкова грижи и любов, сигурна съм, че половинката е по-добре и вече на крака! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  20. Благодаря на всички ви!Целувки*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прекрасен десерт! Пожелавам оздравяване, но Катенце аз съм сигурна, че под твоите грижи нещата са се подобрили! Здраве, радост и много усмивки от мен:)))

      Изтриване
    2. Е, от това тирамису, ако не е живнал любимия...невероятна си Кате.

      Изтриване
    3. ЧАКАЙ ДА ТИ ПОСТНА ИНФОРМАЦИЯТА И ТУКА:)))

      В неделя ще идвам към София, но едва ли ще имам време да ти дойда на гости в Банкя ,че съм с колата на дъщерята .Тя има работа, а аз ще се видя с приятелки от форума БГ мамма ...Ако имаш път към София в неделя по обяд врътни телефонче ...
      Някъде около стадион В. Левски ще сме.

      Изтриване
  21. Катенце,Емчо да оздравява възможно най-бързо му пожелавам!
    Но с твоите грижи и любов съм сигурна,че бързо ще е на крака!
    Десерта е разкошен,и аз не бих го оставила да престои дълго!

    Хубави почивни дни у вас!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  22. Страхотно тирамису! Бързо оздравяване на половинката ти и бъдете все така сплотени, и щастливи заедно!

    ОтговорИзтриване
  23. Кате страхотно изглежда тирамисуто! Много елегантно си го поднесла!
    Бързо оздравяване на половинката! С толкова любов и грижи, няма как да не е бързо ;)
    Поздрави и поелания за хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  24. Кате, при твоята всеотдайност и грижовност,
    заедно с прекрасното тирамису, се надявам, че вече съпругът ти е добре!
    Страхотна си и дъщеричката ти има от какво да се учи.
    Сърдечни поздрави и хубави почивни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  25. Кате,
    ако аз бях болна, с този десерт щеше да ме вдигнеш на крака моментално:-)И у нас много върви, но без ликьора, заради децата.
    Хубав уикенд и дано това да си ви б или здравословните проблеми на цялото семейство за година поне!

    ОтговорИзтриване