неделя, 27 ноември 2011 г.

Еклерчета с крем от кисело мляко и шоколад


Продукти за 6 бр.

90 гр. брашно
50 гр.маргарин
30 гр. захар
125 мл.вода
2 яйца

за пълнежа

200 гр.цедено кисело мляко
2 с.л. пудра захар
50 гр. разтопен черен шоколад
1/2 пак. желатин

малини и настърган черен шоколад за украса

Приготвяне

Сложете водата,маслото и захарта в тенджерка и кипнете.Махнете от огъня и добавете брашното,като разбърквате с дървена лъжица.Намалете огъня и върнете тестото на него.
гответе 2-3 мин.,като разбърквате непрекъснато.
Свалете от огъня и добавете яйцата,едно по едно,като разбърквате непрекъснато.
С помощта на две лъжици направете шест еднакви топчета,които сложете в тава застлана с пекарска хартия.Печете в предварително загрята на 200C фурна,средна решетка.след първите десет мин.печене,открехнете леко фурната и печете още 25 мин.Извадете и охладете напълно.
Разбийте млякото със захарта и разтопения шоколад.Добавете предварително разтворения желатин.Оставете да стегне,докато изстиват еклерите.


Отрежете капачета на еклерите,напълнете ги с крема.Сложете капачетата върху еклерите,наобратно и сложете в тях още малко крем.Украсете с малини и шоколад!


Пожелавам ви уютна семейна вечер!

30 коментара:

  1. Катюшааа ,чудесни еклерчета си спретнала аморе:*...от снимките те гледа истинско изкушение :) bravissima както винаги ! Хубав следобед и целувки ! :****

    ОтговорИзтриване
  2. Катенце, в интерес на истината никога не съм правила еклери...срам срамм голям:)
    Твоитеобачеме заинтригуваха и май ще ги правя:)))
    Много хубаво поднесени и снимките ти отновоме впечетляват ...(гладна кокошка просо сънуванали знаеш:))))
    Целувки и уютнавечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Ех, що си нямам замразени малинки и аз...
    Чудесни са еклерчетата, много свежо звучат, Кате!
    Хубава вечер и на теб :)

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ви момичета!
    Зиче,много,ама много са лесни!
    Инче,чудесни,чудесни,ама хич не обичам сладко!
    Правя ги само да се отчета,че съм приготвила нещо сладко!
    Прегръдки за всички;)))

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасен отчет, Кате!
    Чудесно изглежда -
    свеж и вкусен десерт, поднесен много елегантно.
    Представям изкушенията, ако обичаше повече сладко:)
    Сърдечни поздрави и хубава неделя, Диана

    ОтговорИзтриване
  6. Кате, толкова са апетитни тези малинки!
    И целият десерт е много лек и свеж !
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Обичаше този с отлична аспекти, все още има повече от червени плодове и помнете, че I LOVE CHOCOLATE ДРУГИ Doom.
    ДОБРА неделя
    BJS

    ОтговорИзтриване
  8. Плодов разкош си сътворила Кате! Топла вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Леле Кате, разкошни са. Много са красиви, свежи, а предполагам и ужасно вкусни.
    Приятна и топла неделна вечер!!!

    ОтговорИзтриване
  10. Уютна да е вечерта и на теб с тези еклерчета! Благородно ти завиждам:)

    ОтговорИзтриване
  11. Много апетитни са, Кате! И изкушаващи с пресните плодове... Прегръдки с пожелания за хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесни еклерчета, Кате!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  13. Ооо, Кате, това е чудно сладкарско изкушение!
    Много са сладки, ароматни и свежи!
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. Все още не съм правила домашни еклери, но ти ме амбицира:). Прекрасни са! А за поднасянето - нямам думи - "триумф" може би:)! Прекрасна и вкусна седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
  15. Кате, добре, че съм се навечеряла! Ако ги видех на гладно, сигурно веднага щях да запретна ръкави да ги направя! Изглеждат страшно вкусно и ще ги включа в списъка за направа в бъдеще време.

    ОтговорИзтриване
  16. Прекрасен десерт! Успешна и усмихната нова седмица, Кате:)

    ОтговорИзтриване
  17. Кате, обожавам еклери. Твоите са страхотни, с този крем и плодовете... мммм :)

    ОтговорИзтриване
  18. Много са красиви, Кате! Аз обикновено ги пълня с кремчета на д-р Йоткер. Твоят вариант, определено ме заинтригува.
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  19. Que rico postre luce bello y delicioso,abrazos grandes.

    ОтговорИзтриване
  20. Кате много ми харесаха и еклерите и кремчето.Аз правя еклери с крем от крем сирене и заквасена сметана и много харесвам тази комбинация. Сигурна съм че твоят вариант ще ми хареса. Снощи и аз :) правих до късно еклери за колегите, ако бях видяла рецептата ти по-рано
    Нищо има време ще опитам
    Поздрави и успешна нова седмица

    ОтговорИзтриване
  21. Много, много обичам еклерчета! Само като си представя тази хармония от крем и плодове и просто ми се иска да избягам от работа и ... да ти дойда на гости :) Прекрасни са!
    Прегръдки и уютна нова седмица Кате!
    П.П.Страхотна снимка на залез!

    ОтговорИзтриване
  22. Ооо, Кате... бива ли така да ми разхлопваш сърцето рано сутрин!! Убийствено е това чудо, а и така мелодично си го поднесла!
    Вкусотия!

    ОтговорИзтриване
  23. Благодаря ви момичета!
    Габи,това е изгрев на Боровец от миналата седмица:)))
    Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  24. След безумно уморителен ден, едвам се довлачвам пред компютъра (от дни не съм влизала) и какво да видя ... тези еклерчета, Катееее ще ги сънувам мила, каква прелест, ох как бих мушнала сега поне две -три такива ... ама тц ...
    Прегръдки и усмихната седмица :)

    ОтговорИзтриване
  25. Разбирам те миличка!Преди няколко дни и аз бях в същото състояние!Хубав и лек утрешен ден,Еви!

    ОтговорИзтриване
  26. Много апетитно изглеждащи еклерчета! А освен тях сълфетчицата ми грабна погледа, много красива снимка се е получила! Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  27. Ох, Кате, какъв разкош!
    Едно от малкото сладки неща, които обичам е еклери. Твоите изглеждат толкова вкусно и примамливо! А снимката е чудесна!
    Прегръдка и хубава седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  28. Благодаря ви момичета за вниманието!

    ОтговорИзтриване