вторник, 26 юли 2011 г.

Пълнени тиквички с холандски сос



Продукти

3 тиквички
1/2ч.ч. ориз
100гр.микс от замразени зеленчуци(аз имах грах и моркови)
2 бульона(аз сложих гъбен
черен пипер,къри,олио

за поръсване

пармиджано
слънчогледови и тиквени семки

за соса

200гр.заквасена сметана
80 гр. масло
2 жълтъка
1 малка глава лук
2с.л.балсамико
1с.л. лимон
черен пипер,сол

Приготвяне

Сварете ориза и го премийте със студена вода.В тиган запържете ориза,зеленчуците и подправките.Разрежете тиквичките по дължина и ги издълбайте.Напълнете ги с плънката и ги поръсете със сиренето и семките.Печете в предварително загрята фурна на 250C 45мин. на средна решетка.

Приготвяне на сос

В малко тиганче сложете оцета , наситнения лук и подправете с пипера.Варете до изпаряванена оцета.Отдръпнете от огъня и добавете сметаната.Разбъркайте.Сложете и жълтъците.Отново разбъркайте.Сложете на котлона до завиране.Варете 2-3мин.Добавете лимоновия сок и посолете.Накрая сложете маслото и разбъкайте до разтапянето му.Прецедете соса и поднесете топъл с тиквичките.
Насладете се приятели!



7 коментара:

  1. Екатерина, много интересно звучи този сос , а пълнените тиквички изглеждат много апетитно!
    Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Извинявай за "Е"-то - това е името на малката ми дъщеря и е много лесно да се обърка с твоето, дано не ми се сърдиш :))).

    ОтговорИзтриване
  3. Интересен вариант на хорандския сос, Кате, с балсамико и лук сигурно много вкусно се е получил.:-))) Обичам тиквички всякак, твоите изглеждат много апетитно, а снимките ти са много изкусителни. Поздравления!
    Повече усмивки в този дъждовен ден ти желая!:-))

    ОтговорИзтриване
  4. Аелис аз също се казвам Екатерина,но така ми беше по-благозвучно(имам предвид името на блога).Пожелавам ти прекрасен ден!

    Поздрави Мони!Хубав и успешен ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесна рецепта. Сосът определено ме заинтригува, не съм го виждала досега. Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесна идея:)
    Хубави снимки!
    Благодаря:)

    ОтговорИзтриване
  7. Здравей Траяна!Рецептата за соса имам от много,ама наистина много стара книга,която е била на баба ми.Това е асновен тоъл холандски сос, като замених оцета с балсамико и млякото със сметана.Иначе спазих всичко останало.Пожелавам ти приятен ден:)

    Мъхче,мнооооого,ама много бяха вкусни!Черпя те:)
    Хубав ден:)

    ОтговорИзтриване