Торта с боровинки, портокалови корички и сметана

ЧЕСТИТ ИМЕН ДЕН на мен и на всички, които празнуват днес!
Пожелавам си здраве, здраве и пак здраве- за себе си, за близките, за приятелите, па както казват старите хора и за баш душманите!
Черпя ви с една уникална торта, която е съвкупност от идеята за торта на Нели- жената на Среброто, която тя показа в "Черешката на тортата", блатовете на Рони от " Ginger cookies" и моята плънка.
Тази торта съм правила няколко пъти, но винаги по рецептата на Нели. Случайно обаче попаднах на същата торта на Рони и много ме впечатлиха блатовете. Така се роди това ароматно вълшебство!

Продукти:

за блатовете (3 броя):
150 грама шоколад-   75 гр млечен и 75 гр натурален
150 грама меко краве масло
150 грама кафява захар
150 грама брашно
6 големи яйца 
1 пакетче бакпулвер
ванилия
щипка сол

за крема:
1  кофичка заквасена сметана - ползвах " Боженци" 400гр.
200 мл течна сладкарска сметана
6 супени лъжици пудра захар
ванилия

за намазване на блатовете:
1 бурканче сладко от боровинки, ароматизирано с  50 мл водка Смирноф портокал и ситно настъргана кора от един портокал

Едно счукано коледно бастунче за декорация

Загрейте фурната на 170C.
Разтопете шоколада на водна баня, изчакайте го да се охлади леко и го разбийте с миксер с мекото краве масло.
Разделете белтъците от жълтъците.
Прибавете жълтъците един по един към шоколадовата смес и разбивайте интензивно.
После добавете предварително смесените брашно, захар, бакпулвер, сол и ванилии и не спирайте да разбивате с миксера.
В отделна купа разбийте белтъците и на етапи ги добавете към останалата смес.
Размесвайте внимателно с шпатула.
Разделете сместа на 3 части.
Подгответе си с хартия за печене кръгла тава с диаметър 25-26 см и изпечете трите блата.
За изпичането на един блат са нужни около 12 минути.
Оставете ги да изстинат напълно.
Разбийте с миксер сладкарската сметана, докато стане на сняг.
Добавете към нея и заквасената сметана, пудрата захар и ванилиите и разбийте до хомогенност.
Затоплете леко сладкото и добавете водката и портокаловите корички.
Сложете първия блат, намажете го със сладкото , а отгоре изсипете и загладете една част от крема.
После пак блат, боровинки  и крем и така до изчерпване на продуктите.
Украсете по ваше велание- при мен с начупено коледно бастунче!
Насладете се и... НАЗДРАВЕ!