неделя, 24 ноември 2013 г.

Торта с боровинки, портокалови корички и сметана



ЧЕСТИТ ИМЕН ДЕН на мен и на всички, които празнуват днес!
Пожелавам си здраве, здраве и пак здраве- за себе си, за близките, за приятелите, па както казват старите хора и за баш душманите!
Черпя ви с една уникална торта, която е съвкупност от идеята за торта на Нели- жената на Среброто, която тя показа в "Черешката на тортата", блатовете на Рони от " Ginger cookies" и моята плънка.
Тази торта съм правила няколко пъти, но винаги по рецептата на Нели. Случайно обаче попаднах на същата торта на Рони и много ме впечатлиха блатовете. Така се роди това ароматно вълшебство!

Продукти:

за блатовете (3 броя):
150 грама шоколад-   75 гр млечен и 75 гр натурален
150 грама меко краве масло
150 грама кафява захар
150 грама брашно
6 големи яйца 
1 пакетче бакпулвер
ванилия
щипка сол

за крема:
1  кофичка заквасена сметана - ползвах " Боженци" 400гр.
200 мл течна сладкарска сметана
6 супени лъжици пудра захар
ванилия

за намазване на блатовете:
1 бурканче сладко от боровинки, ароматизирано с  50 мл водка Смирноф портокал и ситно настъргана кора от един портокал

Едно счукано коледно бастунче за декорация



Загрейте фурната на 170C.
Разтопете шоколада на водна баня, изчакайте го да се охлади леко и го разбийте с миксер с мекото краве масло.
Разделете белтъците от жълтъците.
Прибавете жълтъците един по един към шоколадовата смес и разбивайте интензивно.
После добавете предварително смесените брашно, захар, бакпулвер, сол и ванилии и не спирайте да разбивате с миксера.
В отделна купа разбийте белтъците и на етапи ги добавете към останалата смес.
Размесвайте внимателно с шпатула.
Разделете сместа на 3 части.
Подгответе си с хартия за печене кръгла тава с диаметър 25-26 см и изпечете трите блата.
За изпичането на един блат са нужни около 12 минути.
Оставете ги да изстинат напълно.
Разбийте с миксер сладкарската сметана, докато стане на сняг.
Добавете към нея и заквасената сметана, пудрата захар и ванилиите и разбийте до хомогенност.
Затоплете леко сладкото и добавете водката и портокаловите корички.
Сложете първия блат, намажете го със сладкото , а отгоре изсипете и загладете една част от крема.
После пак блат, боровинки  и крем и така до изчерпване на продуктите.
Украсете по ваше велание- при мен с начупено коледно бастунче!
Насладете се и... НАЗДРАВЕ!




13 коментара:

  1. Честит имен ден,Кате!
    Бъди здрава,усмихната и все толкова готина!
    Тортата изглежда голяма вкусотия-мислено я опитах....
    Хубав празник и наздраве!

    ОтговорИзтриване
  2. Да ти е живо и здраво името, Кате! Красива торта за хубав празник!
    Наздраве! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит празник, Кате! Със здраве и радост носи името си и нека Св.Екатерина те закриля и направлява пътя ти!

    ОтговорИзтриване
  4. Катенце,честит празник!
    Здраве за теб и обичните ти хора!
    Много любов да получаваш и да раздаваш!
    Наздраве!

    ОтговорИзтриване
  5. Бъди здрава и много щастлива, Кате! Продължавай да създаваш красота около себе си! Усмивки и наздраве!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит имен ден,Кате!
    Освен пълен кош със здраве ти пожелавам да си все така изпълнена със щастие!
    Тортата е много свежа и със сигурност много вкусна!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  7. Честит празник Кате! Здраве, щастие и благоденствие и за теб и за семейството ти!
    Тортата е чудесна, както и представянето и!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит Имен Ден, Кате! С пожелание за много здраве, щастие и късмет!
    Торта е просто бижу!

    ОтговорИзтриване
  9. Честит имен ден, Кате!
    Да си здрава и много щастлива!
    Тортата е прекрасна!

    ОтговорИзтриване
  10. Момичета, благодаря ви за вниманието и пожеланията1 Бъдете здрави! Целувки*)

    ОтговорИзтриване
  11. Кате, тортата е прекрасна! Толкова хубава симфония, чудна е! ;)
    А аз избързах сутринта на имения ти ден и ти драснах на предишната публикация... Но пак да кажа - да си жива и здрава! :)
    Хубав ден от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Наистина чудесна торта. Честит имен ден на патерици. Бъди много здрава и щастлива Кате.

    ОтговорИзтриване
  13. Кате, вчера малко те проспах, ама не защото инак те забравих, а просто докато се доредя до компютъра и то стана днес')

    Да си ми много здравичка, много усмихната ( както и досега). много обичана и щастлива!
    Голяма прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване