Ягодово тирамису

Предполагам всички вече сте усетили, че имам залитане към итлианската кухня.

Обожавам всички видове пасти, пици, сирена и т.н.

Днес ви представям една торта,която заимствах от Ивана.

Ийв, благодаря за разнообразните и вкусни рецепти, с които ни радваш.

Много ни хареса и определено ще бъде повторена, но за разнообразие в чашки:)

Продукти за торта с размер 20 см.

300 гр. бишкоти "Савоярди"

250 гр.маскарпоне

150 мл. сладкарска сметана

3 жълтъка

50 гр. захар

за сиропа

100 гр. ягоди

150 гр. захар

200 мл.вода

2 с.л. амарето

100 гр. ягоди за декорация

Приготвяне

Намачкайте ягодите, поръсете ги със захарта и залейте с водата.

Варете до сгъстяване на сиропа. Добавете ликьора и оставете да изстине.

В купа разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Добавете сиренето, като разбивате на средна скорост с миксера.

В отделна купа разбийте сметаната на твърд сняг. Добавяйте я малко по малко към маскарпонето, като разбърквате внимателно.

Изберете съд в който да редите тортата( аз го направих в чиния с откопчаващ се ринг).

На дъното сложете малко крем, отстрани подредете бишкоти. 

Топете бишкотите в сиропа и ги редете. Върху тях сипете крем. Отново бишкоти и завършете с крем.

Декорирайте с прясно нарязани ягоди.

Охладете поне 2 часа преди сервиране.

Насладете се на невероятния ягодов вкус в съчетание с кадифения крем с маскарпоне!