Супа с нахут и рулца с праз и сусам

Тихо се сипе първият сняг, галено щипе бузките пак....
Помните ли тази детска песничка:) ,е с пълна сила важи за днес.
Аз вече съм добре,благодарение на любовта, грижите и терапията с топла храна и напитки на милото ми момче!
И ето днес отново съм на крак, и времето е с мен:)
Обичам зимата, обичам снега имам чувството,че така усещам по-силно уюта на дома си.
През този сезон, гледам в къщи по-честичко да има супи.
И така,без много предисловия, да ви представя днешното си меню, което подбрах,специално за студените дни.
Една лека, много вкусна и бърза за приготвяне супа:

Продукти

1 буркан нахут 400 гр.
1 гл. ситно нарязан кромид лук
2 скилидки чесън настъргани ситно
2 чушки една зелена и една червена на ситно
1 морков,целина на ситно
4-5 с.л. домати на кубчета или доматен сос
2 кубчета зеленчуков бульон
шарен пипер
2-3 с.л. олио
пармиджано за гарниране

Приготвяне

Загрейте олиото и сложете лука и чесъна за кратко. Налейте 2 л. вода, добавете нахута, зеленчуците, стрийте бульоните и пипера,доведете до кипене и варете около 30 мин.
Сложете доматите, варете още десетина минути. Сервирайте топла, поръсена с пармиджано ( по желание)

 Продукти за рулцата

1 и 1/2 ч.ч. бяло брашно
1/2 ч.ч. многозърнесто брашно
1 пак суха мая 7 гр.
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
4 с.л. маргарин
1/2 ч.ч. топла вода
1 яйце и 1 жълтък

за плънката

1 стрък праз нарязан на ситно
4 с.л. сусам
3 с.л. зехтин

Приготвяне

Смесете всички продукти и омесете гладко тесто. Оставете го да втаса, до удвояване на обема.
Задушете за кратко праза и сусама в зехтина.
Разточете тестото на правоъгълник с дебелина 2 см. Сложете плънката отгоре и я разстелете навсякъде равномерно.
Навийте от късата страна на руло. Нарежете рулото на парчета с дебелина 2 см. и ги сложете в тава с пекарска хартия.
Печете в предварително загрята на 180C фурна, средна решетка, около 25-30 мин.
Охладете върху решетка.

Насладете се приятели!