четвъртък, 8 декември 2011 г.

Супа с нахут и рулца с праз и сусам


Тихо се сипе първият сняг, галено щипе бузките пак....
Помните ли тази детска песничка:) ,е с пълна сила важи за днес.
Аз вече съм добре,благодарение на любовта, грижите и терапията с топла храна и напитки на милото ми момче!
И ето днес отново съм на крак, и времето е с мен:)
Обичам зимата, обичам снега имам чувството,че така усещам по-силно уюта на дома си.
През този сезон, гледам в къщи по-честичко да има супи.
И така,без много предисловия, да ви представя днешното си меню, което подбрах,специално за студените дни.
Една лека, много вкусна и бърза за приготвяне супа:

Продукти

1 буркан нахут 400 гр.
1 гл. ситно нарязан кромид лук
2 скилидки чесън настъргани ситно
2 чушки една зелена и една червена на ситно
1 морков,целина на ситно
4-5 с.л. домати на кубчета или доматен сос
2 кубчета зеленчуков бульон
шарен пипер
2-3 с.л. олио
пармиджано за гарниране

Приготвяне

Загрейте олиото и сложете лука и чесъна за кратко. Налейте 2 л. вода, добавете нахута, зеленчуците, стрийте бульоните и пипера,доведете до кипене и варете около 30 мин.
Сложете доматите, варете още десетина минути. Сервирайте топла, поръсена с пармиджано ( по желание)



 Продукти за рулцата

1 и 1/2 ч.ч. бяло брашно
1/2 ч.ч. многозърнесто брашно
1 пак суха мая 7 гр.
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
4 с.л. маргарин
1/2 ч.ч. топла вода
1 яйце и 1 жълтък

за плънката

1 стрък праз нарязан на ситно
4 с.л. сусам
3 с.л. зехтин

Приготвяне

Смесете всички продукти и омесете гладко тесто. Оставете го да втаса, до удвояване на обема.
Задушете за кратко праза и сусама в зехтина.
Разточете тестото на правоъгълник с дебелина 2 см. Сложете плънката отгоре и я разстелете навсякъде равномерно.
Навийте от късата страна на руло. Нарежете рулото на парчета с дебелина 2 см. и ги сложете в тава с пекарска хартия.
Печете в предварително загрята на 180C фурна, средна решетка, около 25-30 мин.
Охладете върху решетка.


Насладете се приятели!

31 коментара:

  1. Кате, удоволствие е човек да изпие кафето си с теб! Снимките ти са уникални!!! Влюбена съм в тези снимки! Пиша за кафе, а всъщност с радост бих си хапнала една топла супичка. Толкова вкусно изглежда! Прегръдки миличка и се радвам, че вече си на крак!

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, много апетитно и поднесла супичката! И рулцата много ми допадат. Всеки ден приготвяш нещо интересно. Вчерашните хлебни рулца много харесаха на щерката :)
    Поздрави и пожелание за топла и уютна вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. С удоволствие ще се насладя и на супата, и на рулцата ти, Кате! :)
    Радвам се, че вече си в кондиция и това си личи по вкусните предложения. Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Кате, радвам се да прочета, че вече си добре! Така е то - с любов и грижи бързо се възстановява човек! И си ни приготвила отново вкусни, изкушаващи и апетитно изглеждащи вкусотийки!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, толкова се радвам, че вече си добре! Браво на половинката, явно се грижи много добре за теб!
    Рулцата направо ми взеха ума, да знаеш, обаче в този сняг и супичката няма да върна! :)
    Хайде, ГУШ от мен и се оправяй бързичко, че нали снежни човеци ще правим! :)

    ОтговорИзтриване
  6. La sopa y los rollos lucen de maravillas,las fotos están divinas,abrazos .

    ОтговорИзтриване
  7. Кате, хубаво е, че вече си на крак и твориш вкусотии. У нас почти винаги се намира "супен еликсир", но твоят вариант е много, много апетитен и интересен, особено с тази добавка от многозърнести рулца.
    И задобряваш със снимките, да кажа аз :))

    Прегръдки и много любов в тази студена декемврийска вечер :)

    ОтговорИзтриване
  8. КАТЕНЦЕ, ето ,че по още едно нещо си приличаме....обичаме сняг и зима.Еххх защо при нас няма такава зимна приказка каквато си сложила на блога ти....
    Радвам се ,че вече си добре и да поздравиш твоето момче от мен за грижите му към теб.
    Супичката ти много ми хареса не съм яла до сега такава ама човек се учи докато е жив.
    Рулцата са суперски оххх как обичам да ми ухае на хляб....
    Сърдечни прегръдки и уютна вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Кейт, великолепни снимки! Тези хлебчета ми звучат великолепно, а за супата не ми се мисли.Завиждам много за снега, обожавам го!

    ОтговорИзтриване
  10. Kate,
    v posledno vreme i az zaobichah mnogo nahuta;-)
    Sazaliavam za latinicata, no niamam BG v momenta- vzeha mi PC-to za 3 dena:(
    Snimkite ti zapochvat da stavat mnoooogo dobri;-)
    Pregradki! I si shtastlivka s tova grizovno momche do teb;)

    ОтговорИзтриване
  11. Кате, много ми допадат и двете предложения!
    Страхотни снимки!

    ОтговорИзтриване
  12. Интересна супа и рулца! Ние сняг не видяхме днес, имаше само вятър и мрачно време и 9 градуса. От утре топло! Кате бъди здрава и се радвай на зимата:)))

    ОтговорИзтриване
  13. Катюшка радвам се ,че си озравяла аморе :) ! И честит ви сняг .... при нас днес беше 22 гр. - пролетно ,не коледно :) ! Много обичам нахут и ще си открадна :) рецептата ти ! А рулцта са прелест ,така майсторски завъртени на охлювчета :)!
    Хубав ден утре и целувки ! Чаоооо :) !

    ОтговорИзтриване
  14. Кате,добре е ,че си оздравяла-грижите от Емо не са били напразно...Хубава ти е супичката-аз не съм опитвала нахут,но може и да се случи един ден.А на рулца не бих отказала...сигурна съм за вкуса им...
    Поздрави-прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  15. HOJE NÃO VOU ME SERVIR DA SOPA POIS NÃO GOSTO DE GRÃO MAS...A ESSES ROLOS NÃO RESISTO ,FICARAM BEM TENTADORES.
    BJS

    ОтговорИзтриване
  16. Кейт, ти си перпето мобиле! Щастлива съм да прочета, че си се възстановила и видимо се в страхотна кондиция- рецептите, идеите, снимките....всичко е като в приказка! Браво, момиче! Обичам заразния ти позитивизъм и ентусиазъм!!!!

    ОтговорИзтриване
  17. Mnogo mi nedostaje zima i snijeg.
    Tada godi dobra, topla supa...kao sto je ova tvoja.
    Dobar vikend ti zelim!

    ОтговорИзтриване
  18. Момичета,благодаря ви много за нилите коментари и думи!
    Прегръщам всички ви и се пазете!
    Пожелавам ви един прекрасен ден;)

    ОтговорИзтриване
  19. Не знам как го постигаш, но снимките ти винаги са повече от професионални - невероятни композиции, аранжировка и разбира се вкусни гозби.

    ОтговорИзтриване
  20. Чудесно е при теб,Кате -
    вече оздравяла, с топли, ароматни и вкусни предложения - изкушаващи са рулцата и супата!
    Страхотни идеи, композиции и снимки!
    Хубав, слънчев и усмихнат ден,Диана

    ОтговорИзтриване
  21. Кате,аз някак съм пропуснала факта,че си боледувала,но се радвам,че вече си добре,мила!
    Супичката е чудесна,а тези празени спиралки/аз нали все за тестенко се лакомя/ са невероятни-толкова красиво си ги навъртяла и снимала!

    Пожелавам много уютни почивни дни на семейството!

    ОтговорИзтриване
  22. С удоволствие чета тази публикация ,а снимките са уникални!Рецептите са нови и интересни за мен.
    Поздрави и хубав петък!

    ОтговорИзтриване
  23. Кате, рулцата изглеждат божествено! И една порция от супичката не бих ти отказала ;)Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  24. Благодаря ви момичета!
    Пожелавам ви хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  25. Кате имаш прекрасни идеи! Явно си кулинарка с много развита фантазия! Супичката изглежда невероятно вкусно, а....и по този начи, по който си я поднесла- чрез тези прекрасни снимки....става още по-вкусна!!!Никога не съм готвила с нахут и....съм много любопитна ,....трябва да опитам непременно! Желая ти незабравим Уикенд!

    ОтговорИзтриване
  26. Кате, толкова топлина и уют има и в снимките и в целия блог, че с удоволствие бих се сгушила тук и не бих мръднала поне седмица, а ако има и такива вкусотии като супичката и рулцата просто е като сбъдната мечта :) Радвам се, че си вече здравичка! Прегръдки и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  27. Пак е много вкусно при теб, Кате!
    Много интересни рецепти!
    Хубаво е, че вече си добре. Несъмнено любящите грижи са най-доброто лекарство.
    Поздрав, прекръдка и още по-уютен, вкусен и изпълнен с настроение уикенд!

    ОтговорИзтриване
  28. Que rica sopa con los rolls ..se ven buenisimos besos MARIMI

    ОтговорИзтриване
  29. Охх Катенце, тия дни пак изостанах с четенето на любимите блогове, тази супа изглежда много вкусна, не съм яла никога подобно нещо, трябва да изпробвам, от много време ми се подмята един буркан с нахут :) Красиви снимки, много!!!
    Прегръщам те и ти пожелавам чуден уикенд!

    ОтговорИзтриване
  30. Супата изглежда много,много вкусна,а рулцата звучат доста интересно.Мисля да пробвам някой път супата -добра идея,и без това се чудя каква супа за разнообразие да приготвя:)

    ОтговорИзтриване