Мъфини с портокал и шамфъстък

Най- после намерих малко време да снимам храната, която приготвям. Сега силите ми основно са насочени, към промяна на спалнята, а в главата ми има безкрайно много проекти и идеи, които изискват доста работа и време, но пък за сметка на това всичко ми се получава перфектно.
И така, днес ми се приядоха кексчета и резултата е налице- сладки, ароматни домашни мъфини.

Продукти за 12 бр.

150 гр. брашно
2 с.л. какао
1/2 ч.л. бакпулвер
150 гр. захар
100 гр. масло, стайна температура
2 яйца
1.с.л. портокалова есенция

 за глазурата

50 гр черен шоколад
1/4 ч.ч. сметана
1 ч.л. портокалова есенция
шамфъстък за поръсване

Приготвяне

Загрейте фурната на 190C без вентилатор. Поставете хартиени  чашки в тавичка.
Смесете сухите съставки, без захарта. Разбийте маслото и захарта до кремо образна смес. Добавете яйцата едно по едно и разбийте. Смесете мокрите и сухите съставки, сложете есенцията и разбийте хубаво. Пълнете чашките по 1/3. печете около 20 мин на средна решетка.
Извадете, оставете за 5 мин. в тавата и след това охладете върху решетка.
Начупете шоколада и го сложете в малка касерола, сипете сметаната и разтопете на слаб огън. Добавете есенцията, разбъркайте и оставете да се охлади леко.
Залейте мъфините и поръсете с ядките.

Насладете се на ароматните кексчета, с чаша горещо кафе!